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单选题
从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为（ ），以确保所抽取的样品能代表其食品整体。
A
1份以上
B
2份以上
C
3份以上
D
5份以上
参考答案
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解析：
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考题
关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法错误的是( )。A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取10g或10mlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应＞16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验
考题
关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法正确的是A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOmlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应>16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验
考题
抽取的样品需要登记的项目包括：抽样日期、（）、样品名称、代表数量、产地、生产年度、扦样处所（车、船、仓库、堆垛号码）、包装或散装、抽样员姓名等。A、样品编号B、检验结论C、检验要求D、检验项目
考题
烧结多孔砖、烧结普通砖、粉煤灰砂砖、混凝土小型空心砌块等墙体材料的样品抽取，应（）A、从严要求，尽量从尺寸偏差和外观质量不合格的样品中抽取。B、随机抽取，不得剔除外观质量不合格的样品，以保证样品客观性。C、随机抽取，不得剔除尺寸偏差不合格的样品，以保证样品客观性。D、从尺寸偏差和外观质量合格的样品中抽取。
考题
对于生鲜要冷冻（藏）保存的样品，在运送中必须保持适当的低温，应放置在隔热的运送容器中，围绕样品周围（顶部、底部、周边）放置足够数量的冰排来保证样品运送过程中处于低温状态。下列做法不恰当的是（）A、用冰块放在样品周围，以保证样品处在低温状态B、确保冷冻（藏）样品到实验室时摸起来手感是冷的C、所采集的样品在采样当天运送到检测室D、所采集的样品在采样后6小时内运送到检测室E、所采集的样品在采样后4小时内运送到检测室
考题
有关食品安全抽检的样品，下列说法正确的是（）A、可以由食品生产经营者自行提供样品B、可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品C、可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品D、可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品
考题
下列关于监督抽查样品的说法错误的是（）A、由抽样人员在市场上或者企业成品仓库内待销的产品中随机抽取B、可以由企业送样C、抽取的样品应当是有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品。D、监督抽查的样品由被抽查企业无偿提供，抽取样品应当按有关规定的数量抽取，没有具体数量规定的，抽取样品不得超过检验的合理需要
考题
判断题样品的采集是指从大量的代表性样品中抽取一部分作为分析测试的样品。A
对B
错
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