网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于（）。
A

80%

B

85%

C

90%

D

95%

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于（）。A 80%B 85%C 90%D 95%” 相关考题
考题 餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（ ）。A.菜单的菜式品种和特色B.菜单的菜式价格和数量C.标准采购规格D.标准菜谱
查看答案
考题 废物箱应美观、整洁,完好率应不低于98%;箱体飞抛落垃圾。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 废物箱应美观、整洁,完好率不低于()%。 A . 90B . 95C . 98D . 89
查看答案
考题 下面说法错误的是( )。A.四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房B.四星级饭店国家标准规定之一是,70%客房的面积不小于20米2C.四星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供洗衣、熨烫和修补服务D.四星级饭店国家标准规定之一是,要有总统套房
查看答案
考题 以下关于饭店星级评定说法错误的是 ________ 。A.打破星级饭店终身制，实行五年一评的评审制度B.2005 年 12 月起设立了“白金五星”级C.饭店开业一年后可申请预备星级D.对四星级饭店的舒适度等的评判标准比原来的标准有所加强
查看答案
考题 废物箱应美观、整洁,完好率应不低于98%;箱体飞抛落垃圾。
查看答案
考题 星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于（）。A、80%B、85%C、90%D、95%
查看答案
考题 四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。A、80%B、85%C、90%D、95%
查看答案
考题 商品陈列要本着丰满、整洁、美观、大方及便于选购的原则，对摆放不合符陈列标准的，要进行合理的调整。
查看答案
考题 国家职业标准中对高级咖啡师在创新咖啡饮品技能中的要求是：能制作（），并能根据其制定（）单。
查看答案
考题 单份菜品标准成本率等于标准成本额除以销售价格。
查看答案
考题 五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美，完整清洁，并应保证出菜率不低于70%。（）
查看答案
考题 餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。A、菜单的菜式品种和特色B、菜单的菜式价格和数量C、标准采购规格D、标准菜谱
查看答案
考题 所谓（），是指对一项协议行动效率的评判，也即对其投入产出率高低的评判。A、行动标准B、收效标准C、效率标准D、事实标准
查看答案
考题 四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于（）。A、80%B、85%C、90%D、95%
查看答案
考题 NOSA四星的评星标准中得分≥（），DIFR值应≦2。A、85%B、75%C、65%D、95%
查看答案
考题 判断题五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美，完整清洁，并应保证出菜率不低于70%。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题五星级饭店的菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。A 80%B 85%C 90%D .95%
查看答案
考题 判断题循环菜单也称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多采用这种菜单。A 对B 错
查看答案
考题 多选题如果星级饭店违反了“十不准”规定，则应（　　）。A对国家级星评员给予通报批评或取消资格B对地方星级评定机构给予通报批评C对受评饭店给予通报批评或取消星评资格，并于5年内不接受星评申请D四星级以上的饭店从重处理，三星级以下的饭店从轻处理E五星级饭店从重处理，四星级及以下饭店从轻处理
查看答案
考题 问答题某一四星级的饭店，对所供应的菜品有严格的质量规定和要求，请按标准食谱的内容制定“麻腐”菜品的标准食谱。
查看答案
考题 单选题餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。A 菜单的菜式品种和特色B 菜单的菜式价格和数量C 标准采购规格D 标准菜谱
查看答案
考题 单选题四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于（）。A 80%B 85%C 90%D 95%
查看答案
考题 单选题所谓（），是指对一项协议行动效率的评判，也即对其投入产出率高低的评判。A 行动标准B 收效标准C 效率标准D 事实标准
查看答案
考题 判断题站容车容标准：庄重美观、整洁卫生、设备齐全、标志鲜明。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。A 80%B 85%C 90%D 95%
查看答案
考题 判断题商品陈列要本着丰满、整洁、美观、大方及便于选购的原则，对摆放不合符陈列标准的，要进行合理的调整。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷