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“黄鹤楼·漫天游”首创100%天然香精，香精100%取自神农香菊等天然本草植物，呈现香气格外飘逸、清咽利喉等特质，这有利于从（）角度提炼品牌卖点。
- A、品质口味
- B、品牌名称
- C、卷烟原料
- D、品牌内涵
参考答案
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考题
在混合加香工序中，其技术要点是（）A、采用压缩空气喷射香精，工作压力符合工艺设计要求，喷嘴畅通，香精雾化适度；B、定期清洗加香滚筒，定期对加香系统进行深度清洗；C、定期校正加香计量泵的流量和喷嘴角度；D、烟丝流量均匀稳定，计量准确，自控系统正常；E、定期对加香精度进行测定，香精容器上应注明牌号、批次、数量、日期和班次等标识。
考题
请计算如下某茉莉花香精的香比强值？并算出如某食品需用香比强值100的茉莉香精1％，采用此茉莉香精配方生产香精时，则必须加入多少才够？ 配方如下： 乙酸苄酯：50％、甲位戊基桂醛：10％、芳樟醇：10％、苄醇：1％、苯乙醇：10％、羟基香茅醛：10％、水杨酸苄酯：4％、吲哚：5％。 纯品香比强值分别为： 乙酸苄酯：25，甲位戊基桂醛：250，芳樟醇：10，苄醇：1600，苯乙醇：100，羟基香茅醛：2，水杨酸苄酯：2，吲哚：160。
考题
填空题香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、（）剂。
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