考题
香辛料在肉制品的调味技术中占有非常重要的地位。()
考题
筵席菜点组合中，冷菜能起到( )。A.增强B.烘托C.调动D.启动
考题
冷菜是筵席中()的菜品。
A.一般B.高档C.可有可无D.不可缺少
考题
设计筵席菜单时,冷菜成本约占筵席成本的( )较为适宜。
A.5%B.15%C.50%D.70%
考题
冷菜是筵席的“( )”和“先锋官”,在筵席中起举足轻重的作用。
A.脸面B.看菜C.头菜D.压轴菜
考题
川菜制作中有“九大碗”或“三蒸九扣”之说的是( )．A．高级筵席B．大众便餐C．普通筵席D．家常风味
考题
故障管理，特别是对生产效率较高的大型连续自动化施工机械的故障管理，在项目管理工作中，占有非常重要的地位。
考题
红烧鱼唇在筵席中作（）上桌。A、头菜B、行菜C、饭菜D、冷菜
考题
川菜由高级筵席、一级筵席、大众便饭和（ ）四方面组成。
考题
冷菜是筵席中（）的菜品。A、一般B、高档C、可有可无D、不可缺少
考题
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
考题
冷菜是各种筵席必不可少的菜肴，素有菜肴“脸面”之称。（）
考题
在实训教学中占有非常重要地位的是（）。A、实践指导B、导入新课C、布置作业D、总结
考题
麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。
考题
炸收、泡、凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。
考题
川菜冷菜与我国其它地方凉菜的最大区别是原料的差异。
考题
（）在绩效考评中占有非常重要的地位。A、评估客体B、评估主体C、评估指标体系D、评估反馈
考题
软炸大虾在筵席中作（）上席。A、头菜B、过油菜C、行菜D、冷菜
考题
填空题垫球在排球比赛中占有非常重要的地位，主要用于接发球、（）和接拦回球。
考题
单选题Meta标签中最重要的是（），在搜索引擎的排名规则中占有非常重要的地位。A
标题标签B
内容标签C
关键词标签D
描述标签
考题
问答题为什么说浮游生物在海洋生态系统中占有非常重要地位？
考题
填空题川菜由高级筵席、一级筵席、大众便饭和（ ）四方面组成。
考题
单选题在实训教学中占有非常重要地位的是（）。A
实践指导B
导入新课C
布置作业D
总结
考题
判断题在川菜筵席中，冷菜可有可无。A
对B
错
考题
判断题在川菜筵席中，冷菜占有非常重要的地位。A
对B
错
