考题
化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种消泡方法.
考题
在α-淀粉酶发酵生产中，发酵罐内使用的是单管式空气分布器，空气气泡的直径与通风量有关，而与管口直径无关。
考题
机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是（）。A、搅拌器B、消泡器C、换热器D、导流筒
考题
通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。
考题
耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。
考题
机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。
考题
下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。A、机械搅拌通风发酵罐B、气升环流通风发酵罐C、鼓泡通风发酵罐D、自吸通风发酵罐
考题
消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为消泡的辅助方法.
考题
发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.A、化学消泡法B、生物消泡法C、机械消泡法D、添加剂消泡法
考题
消除发酵中的泡沫主要采用（）两种方法A、机械消泡B、化学消泡C、光照消泡D、搅拌消泡
考题
泡沫对发酵有何影响？常用的消泡方法有何优缺点？
考题
通风发酵附属设备：（）、消泡装置、（）的冷却装置
考题
在发酵过程中添加CaCO3能起到（）作用。A、消泡B、缓冲C、碳源D、微量元素
考题
发酵生产中常用的除菌方法有（）、（）、（）、（）和（）等。
考题
单选题下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。A
机械搅拌通风发酵罐B
气升环流通风发酵罐C
鼓泡通风发酵罐D
自吸通风发酵罐
考题
多选题消除发酵中的泡沫主要采用（）两种方法A机械消泡B化学消泡C光照消泡D搅拌消泡
考题
判断题常用的通风发酵设备有机械搅拌式、气升环流式、鼓泡塔式和自吸式，其中鼓泡塔式通风发酵设备仍占据主导地位。A
对B
错
考题
单选题发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.A
化学消泡法B
生物消泡法C
机械消泡法D
添加剂消泡法
考题
判断题化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种消泡方法.A
对B
错
考题
填空题通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。
考题
判断题耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。A
对B
错
考题
判断题消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为消泡的辅助方法.A
对B
错
考题
问答题发酵罐内的泡沫是如何产生的？如何消除？机械消泡有何优缺点？
考题
问答题泡沫对发酵有何影响？常用的消泡方法有何优缺点？
考题
填空题机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。