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在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）

  • A、霉菌>细菌
  • B、霉菌<细菌
  • C、霉菌<酵母
  • D、霉菌与细菌无差异

参考答案

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考题 食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
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考题 干热通过使菌体蛋白质氧化、变性、炭化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡，故对微生物的灭活能力远大于湿热
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考题 家兔能有效地利用饲草中的蛋白质，而且在利用低质量饲草蛋白质方面的能力也是很强的。
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考题 环氧乙烷灭菌是利用该气体对微生物蛋白质分子的烷基化作用，干扰酶的正常代谢使微生物死亡。（）
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考题 分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（）
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考题 鸡蛋中的蛋白质是天然食物中（）的蛋白质。
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考题 臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
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考题 牛能够利用适量的非蛋白氮类饲料，是因为瘤胃中的微生物可利用其合成（），从而被宿主所利用。A、菌体蛋白质B、粘多糖C、脂肪D、淀粉
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考题 微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌
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考题 瘤胃内的微生物可直接利用氨基酸合成蛋白质。
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考题 在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
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考题 可以说没有任何一种天然有机质不能被微生物分解利用
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考题 问答题按微生物利用氧能力分类，废水处理中的微生物分为那几类？
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考题 单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A 霉菌细菌B 霉菌细菌C 霉菌酵母D 霉菌与细菌无差异
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考题 单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A 霉菌细菌B 霉菌细菌C 霉菌酵母D 霉菌与细菌无差异
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考题 判断题瘤胃内的微生物可直接利用氨基酸合成蛋白质。A 对B 错
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考题 单选题反刍动物蛋白质的营养的特点（）A 非蛋白氮的利用B 瘤胃中的氮素循环C 瘤胃微生物蛋白质的营养D 过瘤胃蛋白
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考题 判断题可以说没有任何一种天然有机质不能被微生物分解利用A 对B 错
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考题 判断题干热通过使菌体蛋白质氧化、变性、炭化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡，故对微生物的灭活能力远大于湿热A 对B 错
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考题 单选题微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A 霉菌与细菌无差异B 霉菌＞细菌C 酵母＞霉菌D 酵母＞细菌
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