网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活有什么意义？（）

  • A、提高工作效率
  • B、提高生活质量
  • C、减少生活中的盲从
  • D、使生活更为安全

参考答案

更多 “同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活有什么意义？（）A、提高工作效率B、提高生活质量C、减少生活中的盲从D、使生活更为安全” 相关考题
考题 下面说法错误的是A．炒黄前需要大小分档B．土炒时先将土炒至灵活状态C．炒炭时药材要灰化D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E．炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 下列属于炒法一般操作程序的有：A、炒前净制B、预热锅或铺料C、投药翻炒D、出锅后净选E、摊凉后保存
查看答案
考题 宫保鸡丁中花生米应在______加入。 A.煸炒时B.调味时C.勾芡前D.出锅前
查看答案
考题 下列烹法中适合在出锅前加入明醋的是______。 A.焖、炒、烹、熘B.涮、炒、烹、炖C.爆、炒、蒸、熘D.爆、炒、烹、熘
查看答案
考题 烹调过程中投放加碘盐的最佳时机是______。 A.高温下B.低温下C.菜肴出锅前D.菜肴长时间加热前
查看答案
考题 宫保鸡丁中的花生米应在()加入。A、煸炒时B、调味时C、勾芡前D、出锅前
查看答案
考题 理使用碘盐的叙述，错误的是()A.碘盐放置时间不宜过长B.炒菜时油热后先放碘盐再放菜C.炒菜出锅前再放碘盐D.碘盐放置在避光、干燥和阴凉处
查看答案
考题 下面说法错误的是A、炒黄前需要大小分档B、土炒时先将土炒至灵活状态C、炒炭时药物要灰化D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E、炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。
查看答案
考题 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（）A、烧菜前用碘盐爆锅B、烧菜加水后C、烧菜加水前D、菜将出锅时
查看答案
考题 碘盐中的碘容易挥发，烧菜时最好在（）加盐。A、烧菜之前B、烧菜的过程中C、菜烧好将要出锅时加D、随便什么时间加都可以
查看答案
考题 炒菜时什么时候放碘盐？（）A、油烧热前B、油烧热未放菜时C、在炒菜进行时D、菜炒熟后
查看答案
考题 日常生活中，炒菜时加碘盐最佳时间为（）A、烧菜前用碘盐爆锅B、烧菜加水前C、菜将出锅时
查看答案
考题 砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。
查看答案
考题 烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失（）A、烧菜前用碘盐爆锅B、烧菜过程中C、菜将出锅时
查看答案
考题 理使用碘盐的叙述，错误的是（）A、碘盐放臵时间不宜过长B、炒菜时油热后先放碘盐再放菜C、炒菜出锅前再放碘盐D、碘盐放臵在避光、干燥和阴凉处
查看答案
考题 （）的菜肴在出锅前，多加入明醋，使菜品醋香浓郁，略带微酸。A、焖、炒、烹、熘B、涮、炒、烹、炖C、爆、炒、蒸、熘D、爆、炒、烹、熘
查看答案
考题 烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是（）。A、高温下B、低温下C、菜肴出锅前D、菜肴长时间加热前
查看答案
考题 同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活的意义（）A、提高工作效率B、提高生活质量C、减少生活中的盲从D、使生活更为安全
查看答案
考题 填空题醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。
查看答案
考题 单选题理使用碘盐的叙述，错误的是（）A 碘盐放臵时间不宜过长B 炒菜时油热后先放碘盐再放菜C 炒菜出锅前再放碘盐D 碘盐放臵在避光、干燥和阴凉处
查看答案
考题 填空题砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。
查看答案
考题 单选题市场出售的碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时要辨认清楚。购买的碘盐要妥善保存。为防止碘丢失，食用碘盐时应注意（）。A 可以把碘盐放在油锅里爆一下，碘不会丢失B 不可以把碘盐放在油锅里爆，碘会丢失C 无所谓
查看答案
考题 单选题碘盐中的碘容易挥发，烧菜时最好在（）加盐。A 烧菜之前B 烧菜的过程中C 菜烧好将要出锅时加D 随便什么时间加都可以
查看答案
考题 单选题烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（）A 烧菜前用碘盐爆锅B 烧菜加水后C 烧菜加水前D 菜将出锅时
查看答案
考题 判断题使用油炸锅时，要求操作人员不可离开岗位，防止热油溢出锅外，引发火灾。（）。A 对B 错
查看答案
考题 单选题日常生活中，炒菜时加碘盐最佳时间为（）A 烧菜前用碘盐爆锅B 烧菜加水前C 菜将出锅时
查看答案
热门标签
最新试卷