网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）

  • A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
  • B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
  • C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
  • D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害

参考答案

更多 “在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害” 相关考题
考题 在中药常用术语中， “二杠茸”指的是（ ）
查看答案
考题 在国际贸易术语中，CIF指的是离岸价。
查看答案
考题 对HACCP的认识，以下不正确的是（）。A、20世纪70年代在美国首次提出B、保证食品安全的行之有效的体系C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D、实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
查看答案
考题 在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
查看答案
考题 HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
查看答案
考题 HACCP术语中什么是危害分析？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
查看答案
考题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
查看答案
考题 在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
查看答案
考题 控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
查看答案
考题 危害分析评价识别的危害可以通过（）A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制
查看答案
考题 井下事故中的“落鱼”和“鱼顶深度”名词术语指的是什么？
查看答案
考题 在HACCP术语中，什么是危害分析？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
查看答案
考题 危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
查看答案
考题 在发动机的常用术语中上止点指的是什么？
查看答案
考题 HACCP管理体系步骤中第一步是（）A、判断确定关键控制点B、建立记录档案C、建立控制界限D、危害分析
查看答案
考题 HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
查看答案
考题 HACCP计划的危害分析部分包括（）A、确定显著危害B、确定预防措施C、最终产品检验D、A＋B
查看答案
考题 HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
查看答案
考题 食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
查看答案
考题 验证程序包括：（）。A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证
查看答案
考题 （）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
查看答案
考题 判断题HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题控制措施组合是（）A 前提方案和操作性前提方案B 危害分析工作单和HACCP计划C 前提方案和HACCP计划D 操作性前提方案和HACCP计划
查看答案
考题 单选题HACCP计划的危害分析部分包括（）A 确定显著危害B 确定预防措施C 最终产品检验D A＋B
查看答案
考题 判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A 对B 错
查看答案
考题 单选题HACCP管理体系步骤中第一步是（）A 判断确定关键控制点B 建立记录档案C 建立控制界限D 危害分析
查看答案
考题 单选题在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
查看答案
热门标签
最新试卷