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判断题
HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
A

对

B

错

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考题 HACCP认证是()。A.良好生产规范认证B.良好农业规范认证C.良好产地规范认证D.危害分析关键控制点认证
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考题 危害分析与关键控制点(HACCP)通过( )的系统方法,保证了食品的安全卫生 A.分析—控制—监测—记录B.分析—控制—监测—校正C.分析—限值—纠偏—检验D.分析—控制—监控—记录E.分析—限值—监控—存储
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考题 HACCP认证是指（ ）。A.良好生产规范认证 B.良好农业规范认证 C.良好产地规范认证 D.危害分析关键控制点认证
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考题 以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）A、危害分析和预防措施B、确定关键控制点C、建立关键限值D、控制与措施
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考题 HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理
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考题 HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
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考题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善
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考题 下列哪项是危害分析和关键控制点的英文缩写：（）A、HMCCPB、HDCCPC、HNCCPD、HECCPE、HACCP
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考题 引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点
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考题 HACCP计划可不包括（）A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
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考题 GMP是危害分析与关键控制点。（）
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考题 卫生部门从20世纪70年代开始危害分析和关键控制点（HACCP）的宣传与培训工作。
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考题 HACCP是指（）A、食品卫生控制体系B、食品良好操作规范C、食品清洁消毒程序D、危害分析与关键控制点体系
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考题 危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
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考题 HACCP管理体系步骤中第一步是（）A、判断确定关键控制点B、建立记录档案C、建立控制界限D、危害分析
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考题 以下不属于HACCP原理的是（）A、危害分析确立预防措施B、描述产品流程图C、建立纠偏措施D、确定关键控制点
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考题 HACCP又称为（）.A、危害分析与关键控制点B、定量分析C、食品生产的良好规范D、预防性措施
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考题 食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
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考题 （）属于HACCP基本环节。A、危害分析B、确定关键控制点C、记录保存D、监控措施E、改善策略
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考题 HACCP计划可不包括（）。A、HACCP计划所要控制的危害B、已确定危害将得到被控制的关键控制点C、关键限值D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
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考题 HACCP认证是指（）。A、良好生产规范认证B、良好农业规范认证C、良好产地规范认证D、危害分析关键控制点认证
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考题 多选题（）属于HACCP基本环节。A危害分析B确定关键控制点C记录保存D监控措施E改善策略
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考题 单选题HACCP管理体系步骤中第一步是（）A 判断确定关键控制点B 建立记录档案C 建立控制界限D 危害分析
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考题 单选题GMP是（ ）的缩写，它是建立和实施HACCP体系的基础。A 良好生产规范B 良好农业规范C 危害分析关键控制点分析D 质量管理体系
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考题 单选题HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A 良好农业规范B 危害分析方法C 危害分析关键控制点D 良好生产规范
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考题 单选题在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为（）。A 危害分析B 确定关键控制点C 制订控制措施D 监测控制效果E 验证和补充完善
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考题 单选题HACCP又称为（）.A 危害分析与关键控制点B 定量分析C 食品生产的良好规范D 预防性措施
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