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食品增稠剂在食品中起什么作用？

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考题 食品增稠剂
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考题 简述影响食品增稠剂作用效果的因素。
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考题 食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部分降解，会导致粘度上升。
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考题 什么是食品增稠剂？简述主要类型。
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考题 不属于食品增稠剂作用的是（）。A、保健B、成膜C、乳化D、着色
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考题 问答题什么是食品增稠剂？简述主要类型。
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考题 单选题不属于食品增稠剂作用的是（）。A 保健B 成膜C 乳化D 着色
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考题 问答题举例海藻胶在某些食品中作增稠剂的应用？
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