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食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()

  • A、食品组成
  • B、食品中微生物
  • C、温度
  • D、湿度

参考答案

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考题 食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素

考题 食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()

考题 食品腐败变质的最主要因素是( )。

考题 在食品腐败变质过程中起主要作用的是A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH值

考题 在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH

考题 食品腐败变质主要原因是()的作用,酶的作用,化学物质的作用,其它外界因素。

考题 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味

考题 在食品腐败变质过程中,其主要作用是霉菌

考题 引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。

考题 简述食品腐败变质的因素.

考题 食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。

考题 引起食品腐败变质的主要因素有哪些?

考题 在食品腐败变质过程中,其主要作用的是霉菌。

考题 食品腐败变质的原因主要有()A、天气太热B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、环境因素

考题 影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 造成食品污染的细菌主要有哪些,它们造成食品腐败变质的作用如何?

考题 简述导致食品腐败变质的主要因素。

考题 问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些?

考题 问答题简述导致食品腐败变质的主要因素。

考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何防止食品腐败?

考题 问答题影响食品腐败变质的因素有哪些?如何控制食品的腐败变质?

考题 单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()。A 蛋白质腐败B 油脂酸败C 碳水化合物酵解D 维生素破坏E 发出醇类气味和甜味

考题 单选题食品腐败变质诸因素中,起主要作用的是()A 食品组成B 食品中微生物C 温度D 湿度

考题 单选题食品腐败变质的最主要因素是(  )。A 遗传因素B 食品因素C 环境因素D 微生物因素

考题 判断题在食品腐败变质过程中,其主要作用是霉菌A 对B 错

考题 判断题在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌。(  )A 对B 错

考题 单选题在食品的腐败变质中起主要作用的是()A 温度B 湿度C 氧D 微生物