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能提高食品的()或着能形成()的食品添加剂,叫做增稠剂。


参考答案

更多 “能提高食品的()或着能形成()的食品添加剂,叫做增稠剂。” 相关考题
考题 增稠剂时改善或稳定食品的()或组织状态的添加剂 。 A.物理性质B.化学性质C.营养价值D.感官性质

考题 ()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期 。 A.乳化剂B.保鲜剂C.增稠剂D.改良剂

考题 增稠剂是改善或稳定食品的物理化学性质和改善组织结构的添加剂。() 此题为判断题(对,错)。

考题 我国的食品添加剂有二千多种,其中数量最多的是( )。 A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂

考题 下列选项中,关于食品添加剂使用原则的说法,正确的有()。 A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

考题 增稠剂是可以提高食品的()或形成()的物质。

考题 ()是指能抑制食品微生物生长繁殖,延长保存时间的食品添加剂。

考题 下列说法哪组正确()A、保健食品是有保健功效的食品B、保健食品能调节机体功能但不是药品C、保健食品不是营养食品或健康食品D、保健食品含有添加剂,防腐剂和替代品

考题 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的()A、保持或提高食品本身的营养价值;B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份;C、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

考题 ()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期。A、乳化剂B、保鲜剂C、增稠剂D、改良剂

考题 在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂

考题 下列食品添加剂用途与说明不正确的是()A、丙酸钙用于面包生产,防霉剂且能强化钙B、聚葡萄糖增稠剂C、苯甲酸钠广泛用于各种食品作防腐剂D、羟甲基纤维素钠增稠剂

考题 在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂将叫做()。A、配料B、配料表C、食品标签

考题 能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为()。

考题 能阻止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为()A、防腐剂B、保鲜剂C、抗氧化剂D、抗凝剂

考题 食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括?()A、改善食品色、香、味、形态或质地B、食品的保质保鲜C、食品加工工艺的顺利进行D、保持或提高食品的营养价值

考题 增稠剂是改善或稳定食品的()或组织状态的添加剂。A、物理性质B、化学性质C、营养价值D、感官性质

考题 漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素,使色素或使食品免于褐变的食品添加剂。按其作用方式分为两类:()漂白剂和()漂白剂。

考题 食品添加剂进入人体后,最好能参加人体正常的物质代谢,能被正常解毒过程解毒后全部排出体外;或者不被消化道所吸收,全部排出体外;不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质。

考题 漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素,使色素退色或使食品免于()的食品添加剂。漂白剂可分为()和()。

考题 食品添加剂的作用主要有:()。A、增加食品的保藏性能、延长保质期B、改善食品的色香味C、有利于工业化大生产D、能保持或提高食品的营养价值

考题 食品添加剂的作用包括()A、提高食品的保藏性、防止腐败变质;B、改善食品的感观性状;C、保持或提高食品的营养价值;D、便于食品加工

考题 长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发生的危害有:()。A、有的能导致过敏B、有的能引起儿童的多动症C、有致癌作用D、以上都是

考题 填空题()是指能抑制食品微生物生长繁殖,延长保存时间的食品添加剂。

考题 多选题关于食品添加剂使用原则的说法,正确的有( )。A食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害B食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质C食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格D食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值E食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

考题 多选题下列说法哪组正确()A保健食品是有保健功效的食品B保健食品能调节机体功能但不是药品C保健食品不是营养食品或健康食品D保健食品含有添加剂,防腐剂和替代品

考题 单选题下列关于食品添加剂的说法,正确的是(  )。A 经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全B 因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂C 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种D 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂