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薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）

  • A、微波加工技术
  • B、膨化技术
  • C、生物工程技术
  • D、远红外加工技术

参考答案

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考题 先进制造技术发展的热点和重点是?() A.特种加工B.纳米技术C.生物技术D.以上都是
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考题 原料药的生产根据原材料性质的不同、加工制造方法的不同，大体可分为A、注射剂(如输液剂、粉针剂)生产制造B、生药的加工制造C、药用成分和化合物的加工制造D、利用生物技术加工生物材料获得的生物制品
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考题 有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品( )。A、符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求B、在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质C、不使用基因工程技术D、富含有机物
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考题 有关C技术的归属有四种表述，不正确的有：（ ）A．技术应属于食品加工厂所有B．技术应属于甲所有C．技术应属于食品加工厂和甲共同所有D．技术属甲所有，食品加工厂有优先使用权
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考题 生物技术是人们利用________________对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。生物技术主要包括_______和________。
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考题 食品的生物加工技术不包括(　　)。A.细胞工程 B.微波技术 C.基因工程 D.发酵工程 E.酶工程
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考题 食品的生物加工技术包括（　　）。 A.发酵工程 B.酶工程 C.膨化技术 D.微波技术 E.基因工程
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考题 原料药的生产根据原材料性质的不同、加工制造方法的不同，大体可分为A.注射剂（如输液剂、粉针剂）生产制造 B.生药的加工制造 C.药用成分和化合物的加工制造 D.利用生物技术加工生物材料获得的生物制品
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考题 食品的生物加工技术不包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、细胞工程D、微波技术E、基因工程
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考题 废物农用地生物转化技术包括微生物蛋白生产技术、食用菌栽培技术、腐生养殖技术、（）。A、有机废渣液的农业利用技术B、畜禽粪便加工处理技术C、沼气发酵技术D、秸秆加工利用技术
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考题 食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程
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考题 工艺分析就是从（）的角度对零件的（）等进行分析研究A、结构工艺性、技术要求、加工制造、材料的加工性能B、技术要求、结构工艺性、加工制造、材料的加工性能C、加工制造、技术要求、结构工艺性、材料的的加工性能D、材料的加工性能、结构工艺性、加工制造、技术要求
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考题 简述秸秆膨化加工技术。
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考题 膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。A、干制薯类B、豆类C、薯类D、薯粉类
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考题 以基因工程技术为基础提供的农副产品原料，经加工而得到的产品称为（）
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考题 在我国，加工贸易的形式主要有进料加工和（）。A、原料加工B、制造加工C、技术合作D、对外加工装配
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考题 RP技术是指（）A、切削加工技术B、快速原型技术C、数控加工技术D、材料成型技术
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考题 （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.A、微生物学B、食品生物技术C、生物技术D、绿色食品
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考题 食品新技术涉及的领域包括（）A、新型的食品杀菌技术B、冷冻加工技术C、微胶囊与纳米技术D、食品的高效分离技术E、食品的生物技术
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考题 单选题食品的生物加工技术不包括（）。A 发酵工程B 酶工程C 细胞工程D 微波技术E 基因工程
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考题 多选题食品的生物加工技术包括（）。A发酵工程B酶工程C膨化技术D微波技术E基因工程
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考题 单选题在我国，加工贸易的形式主要有进料加工和（）。A 原料加工B 制造加工C 技术合作D 对外加工装配
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考题 多选题食品新技术涉及的领域包括（）A新型的食品杀菌技术B冷冻加工技术C微胶囊与纳米技术D食品的高效分离技术E食品的生物技术
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考题 单选题（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.A 微生物学B 食品生物技术C 生物技术D 绿色食品
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考题 填空题微细加工技术是指制造（）零件的精密加工技术。
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考题 单选题薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）A 微波加工技术B 膨化技术C 生物工程技术D 远红外加工技术
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考题 单选题废物农用地生物转化技术包括微生物蛋白生产技术、食用菌栽培技术、腐生养殖技术、（）。A 有机废渣液的农业利用技术B 畜禽粪便加工处理技术C 沼气发酵技术D 秸秆加工利用技术
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