考题
下述食物中的有机磷不宜被人体吸收的是()。
A、猪肉B、大米C、蔬菜D、大豆E、小麦
考题
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。
A.大米B.小米C.大豆D.玉米
考题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是
A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
考题
下列食物蛋白质生物价较高的是（ ）。A.猪肉B.大米C.熟大豆D.马铃薯
考题
哪项食物是维生素A的主要来源（ ）A．大米、大豆B．鱼肝油、奶油C．绿色蔬菜、水果D．肝脏、蛋黄E．小麦、玉米
考题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
考题
下列最符合蛋白质互补原则的为( )。A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
考题
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是A.小米和大米
B.花生和大豆
C.玉米和大豆
D.大豆和奶粉
E.赤豆和大米
考题
下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
考题
方便面的主要原料（）A、大豆B、小麦C、玉米D、大米
考题
以下哪些食物可以称为杂粮（）A、大米B、高粱C、小麦D、玉米
考题
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
考题
下列食物含蛋白质较多的是（）A、大米B、大豆C、小麦D、蔬菜
考题
下述哪种食物搭配，有可能更显著地提高蛋白质的利用率（）。A、玉米和小麦粉B、猪肉和羊肉C、小麦粉和大米D、牛肉和小麦粉
考题
下列食品中，不是味増酱的原料是（）。A、大豆B、高粱C、小麦D、大米
考题
霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。A、霉变的大米或小麦失去了香味B、存在霉菌毒素会引起食物中毒C、霉变的大米或小麦没有营养
考题
大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质有何特点？是否有加工方面的指导意义？
考题
以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）A、大豆+面粉B、鸡蛋+猪瘦肉C、大米+大白菜D、带鱼+猪肝
考题
食物中维生素A的主要来源是（ ）A、小麦，玉米B、绿色蔬菜，水果C、鱼肝油，奶油D、大米，大豆E、肝脏，蛋黄
考题
常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米和（）。A、红薯B、大豆C、赤豆D、高粱
考题
单选题霉变的大米或小麦不能食用的主要原因是（）。A
霉变的大米或小麦失去了香味B
存在霉菌毒素会引起食物中毒C
霉变的大米或小麦没有营养
考题
判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A
对B
错
考题
多选题食物中维生素A的主要来源是（ ）A小麦，玉米B绿色蔬菜，水果C鱼肝油，奶油D大米，大豆E肝脏，蛋黄
考题
多选题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A大米、小麦B小麦、大豆C大米、猪肉D大米、大豆
考题
单选题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A
花生和大豆B
大豆和奶粉C
小米和大米D
玉米和大豆E
赤豆和大米
考题
单选题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A
花生和大豆B
大豆和奶粉C
小米和大米D
玉米和大豆E
赤豆和大米
考题
单选题下列食物含蛋白质较多的是（）A
大米B
大豆C
小麦D
蔬菜
