考题
如果条件允许的话,制作蛋糕时最好使用()。
A、细砂糖B、粗砂糖C、红糖D、白糖粉
考题
下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、果糖E、甜菊糖
考题
具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖蜜味的糖是()。
A.红糖B.绵白糖C.冰糖D.砂糖
考题
蔗糖包括白糖、面白糖、冰糖和()。
A.砂糖B.糖浆C.饴糖D.红糖
考题
根据感观色泽的不同,蔗糖有红糖、白糖和黄糖。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
茉莉花瓣挑洗干净后用()擦透,腌渍片刻待用。
A.精盐B.白糖C.红糖D.淀粉
考题
麦芽糖是______的主要呈味成分。
A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.红糖
考题
白糖、红糖、砂糖都是_______。A.单糖B.蔗糖C.多糖D.麦芽糖
考题
如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用( )。A.绵白糖B.细砂糖C.红糖D.蛋白糖
考题
自助早餐使用的鲜牛奶必须配备（）。A、小包装白糖或方糖B、白砂糖或方糖C、小包装白糖或红糖
考题
蔗糖以（）和（）含量最为丰富，是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。
考题
下面不属于回民家里盖碗茶的是？（）A、红糖砖茶B、白糖清茶C、普洱茶D、八宝茶
考题
诱蛾器诱剂的配制一般要用红糖、酒、醋和（）。A、白糖B、红酒C、敌百虫粉D、淀粉
考题
红糖呈现红色是因为：（）A、白糖染上了红色B、原糖未脱色
考题
制作麻蓉馅的原料有：芝麻、白糖、麻油、（）A、红糖B、黄油C、鸡蛋D、熟面粉
考题
蔗糖主要分为（）。A、白砂糖B、红糖C、黄砂糖D、绵白糖
考题
糖油馅又称水晶馅，是用猪板油（）制成的馅。A、白糖B、红糖C、饴糖D、淀粉
考题
糖油馅又称水晶馅，是用猪板油和（）制成的馅。A、白糖B、红糖C、饴糖D、淀粉
考题
如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用（）。A、绵白糖B、细砂糖C、红糖D、蛋白糖
考题
蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。A、蜂蜜B、糖浆C、饴糖D、冰糖
考题
具有一定的滋补作用和较好的上色作用、带糖蜜味的糖是（）。A、红糖B、绵白糖C、冰糖D、砂糖
考题
单选题下面不属于回民家里盖碗茶的是？（）A
红糖砖茶B
白糖清茶C
普洱茶D
八宝茶
考题
填空题蔗糖以（）和（）含量最为丰富，是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。
考题
单选题白糖和红糖属于（）A
乳糖B
果糖C
葡萄糖D
蔗糖
考题
问答题为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？
