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判断题
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
A
对
B
错
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考题
食品添加剂在食品中作用:()。A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
考题
单选题食品添加剂在食品中作用:()。A
控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C
满足食品加工工艺的需要。D
使食品的感官性状和营养特性更好。E
以上都是
考题
判断题在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌。( )A
对B
错
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