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单选题
血红蛋白中的蛋白质部分是指（　　）。
A

清蛋白

B

亚铁血红素

C

球蛋白

D

血红素

E

珠蛋白

参考答案

参考解析
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考题 血红蛋白中的蛋白质部分是A.亚铁血红素B.血红素C.球蛋白D.清蛋白E.珠蛋白
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考题 关于血红蛋白的叙述，错误的是( )A.由球蛋白及血红素组成B.有变构效应C.是体内主要的含铁蛋白质D.由α2β2构成蛋白质部分E.其辅基血红素部分的化学本质为铁卟啉
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考题 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是A、肌红蛋白B、细胞色素C、血红蛋白D、单加氧酶E、清（白）蛋白
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考题 血红蛋白中蛋白质部分是A、亚铁血红素B、血红素C、球蛋白D、白蛋白E、珠蛋白
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考题 下列成分中哪一种最可能不是红细胞的组成部分：A.血红蛋白B.糖类C.蛋白质D.类脂E.核酸
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考题 真蛋白质消化率是评价( )。A、摄入食物中未被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
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考题 真蛋白质消化率是评价（ ）。A.摄人食物中未被吸收部分B.摄入蛋白质未被排出部分C.摄入食物中被吸收部分D.摄入食物中蛋白质未被消化部分
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考题 真蛋白质消化率是评价(　　)。A.摄入食物中蛋白质已被消化部分 B.摄入食物中未被吸收部分 C.摄入食物中蛋白质未被消化部分 D.摄入食物中被吸收部分 E.摄入蛋白质未被排出部分
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考题 血红蛋白中蛋白质部分是A.亚铁血红素 B.血红素 C.球蛋白 D.白蛋白 E.珠蛋白
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考题 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 真蛋白质消化率是评价（）。A、摄入食物中被吸收部分B、摄入蛋白质未被排出部分C、摄入食物中未被吸收部分D、摄入食物中蛋白质未被消化部分E、摄入食物中蛋白质已被消化部分
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考题 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 关于血红蛋白，下列说法错误的是（）A、人类血红蛋白无种族特异性B、血红蛋白集中存在于红细胞中C、血红蛋白是血液中运输O和CO的重要物质D、血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质E、血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一
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考题 关于血红蛋白，以下说法中错误的是（）A、血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一B、血红蛋白集中存在于红细胞中C、血红蛋白是血液中运输O和CO的重要物质D、人类血红蛋白无种族特异性E、血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质
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考题 双成分酶中蛋白质部分称为（），非蛋白质部分称为（）
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考题 蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中（）。
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考题 按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
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考题 （）是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。A、化学评分B、蛋白质消化率C、蛋白质含量D、生物学价值
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考题 蛋白质工程制造的蛋白质是（）A、天然蛋白质B、稀有蛋白质C、自然界中不存在的蛋白质D、血红蛋白质
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考题 单选题血红蛋白中蛋白质部分是（）A 亚铁血红素B 血红素C 球蛋白D 白蛋白E 珠蛋白
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考题 单选题真蛋白质消化率是评价（）。A 摄入食物中被吸收部分B 摄入蛋白质未被排出部分C 摄入食物中未被吸收部分D 摄入食物中蛋白质未被消化部分E 摄入食物中蛋白质已被消化部分
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考题 单选题真蛋白质消化率是评价（　　）。A 摄入食物中被吸收部分B 摄入蛋白质未被排出部分C 摄入食物中未被吸收部分D 摄入食物中蛋白质未被消化部分
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考题 填空题按照组成成分分类，分子组成中仅含有氨基酸的称为单纯蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称为（），其中非蛋白质部分称辅基。
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考题 单选题血红蛋白中的蛋白质部分是（）。A 亚铁血红素B 血红素C 球蛋白D 清蛋白E 珠蛋白
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考题 单选题关于血红蛋白，以下说法中错误的是（）A 血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一B 血红蛋白集中存在于红细胞中C 血红蛋白是血液中运输O和CO的重要物质D 人类血红蛋白无种族特异性E 血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质
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考题 单选题关于血红蛋白，下列说法错误的是（）A 人类血红蛋白无种族特异性B 血红蛋白集中存在于红细胞中C 血红蛋白是血液中运输O2和CO2的重要物质D 血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质E 血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一
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考题 单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A 蛋白质、脂肪、水分、灰分B 蛋白质、脂肪、水分C 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 单选题血红蛋白中的蛋白质部分是指（　　）。A 清蛋白B 亚铁血红素C 球蛋白D 血红素E 珠蛋白
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