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单选题
不可以用来区别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是（　　）．
A

加硫酸铜溶液

B

加碘水

C

加石蕊试液

D

加浓硝酸

参考答案

参考解析
解析：
A项，重金属盐可使蛋白质变性沉淀，随硫酸铜溶液的不断加入，蛋白先沉淀为白色沉淀，然后随着硫酸铜溶液的加入溶解；淀粉与硫酸铜在碱性条件下产生紫色络合物；B项，碘水与淀粉变蓝，与蛋白质溶液不反应；C项，淀粉溶液和蛋白质溶液加入石蕊试液都无明显现象；D项，浓硝酸与淀粉溶液无反应，可以使蛋白质变黄．
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