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单选题
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。
A

蛋氨酸

B

精氨酸

C

赖氨酸

D

色氨酸

参考答案

参考解析
解析：
乳类食物是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充，每日适量饮用有益营养合理。
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考题 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A.蛋氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.色氨酸
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考题 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。A.蛋氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸
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考题 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充。A.蛋氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.甘氨酸
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考题 以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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考题 富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。A、粮谷类B、动物性食物C、蔬菜和水果D、大豆及其制品E、奶及奶制品
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考题 有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）A、粮谷类是蛋白质的重要来源B、动物性食物可以提供优质蛋白C、要选择精白面粉D、豆类蛋白含量高
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考题 植物性食物的优质蛋白质来源（）A、粮谷类B、蔬菜、水果类C、奶类D、豆类E、蛋类
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