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多选题
凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是（）
A
样品在接近原储藏温度下（或迅速冷却至2-5℃）条件下，尽快送实验室进行检验
B
冷冻运输
C
独立无菌包装
D
无菌操作
E
防止过度潮湿
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考题
关于职业卫生技术服务机构的样品保存及运输,下列说法正确的是()
A.样品运输应当保证样品性质稳定，避免污染、损失和丢失B.对于不稳定的样品，应采取必要措施妥善保存C.空白对照样品应当独立包装，与采集样品一并放置、运输、储存
考题
下列关于样品运输的说法中,错误的一项是()。
A.样品运输应当保证样品性质稳定，避免污染、损失和丢失B.对于不稳定的样品，应采取必要措施妥善保存C.空白对照样品应当与采集样品一并包装、放置、运输、储存
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
在工作场所空气中有毒物质监测时，样品的空白对照试验的目的是（）。A、为观察和扣除样品在测定过程中受污染情况B、为观察测定过程中误差来源C、为观察和扣除样品在采集、运输、保存和测定过程中的污染D、观察和扣除采样过程中的污染E、观察和扣除运输和保存过程中的污染
考题
凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是（）A、样品在接近原储藏温度下（或迅速冷却至2-5℃）条件下，尽快送实验室进行检验B、冷冻运输C、独立无菌包装D、无菌操作E、防止过度潮湿
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D、样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
多选题样品采集时的采样原则（）。A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案B应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性C采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染D样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
考题
单选题在工作场所空气中有毒物质监测时，样品的空白对照试验的目的是（）。A
为观察和扣除样品在测定过程中受污染情况B
为观察测定过程中误差来源C
为观察和扣除样品在采集、运输、保存和测定过程中的污染D
观察和扣除采样过程中的污染E
观察和扣除运输和保存过程中的污染
考题
多选题《环境空气和废气 气相和颗粒物中多环芳烃的测定 高效液相色谱法》（HJ 647-2013）关于样品保存规定，以下描述正确的是（）A样品采集后应避光于4℃以下冷藏，7日内提取完毕B样品采集后应避光于-15℃以下保存，30日内完成提取C样品采集、贮存和处理过程中受热、臭氧、氮氧化物、紫外光都会引起多环芳烃的降解，需要密闭、低温、避光保存D制备好的样品在4℃以下冷藏保存，30日内完成分析
考题
填空题在样品预处理过程中应注意的问题是（）和（）。
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