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低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解,制成低乳糖牛奶。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 低乳糖奶的生产,可以采用乳糖发酵法,也可采用乳糖酶分解法。( )

考题 以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护

考题 以下对酸奶的说法不正确的是( )A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护

考题 乳糖不耐症是因为( )。A.奶类含钙量高 B.婴儿、老人和体弱多病者不能吸收 C.牛奶为经均质化处理 D.牛奶中含有铁和维生素 E.奶中含有乳糖,有些人缺少乳糖酶

考题 乳糖不耐症是因为( )A.奶类含钙量高 B.婴儿、老人和体弱多病者不能吸收 C.牛奶为经均质化处理 D.牛奶中含有铁和维生素 E.奶中含有乳糖,有些人缺少乳糖酶

考题 乳糖不耐症是因为( )A.奶类含钙量高 B.婴儿、老人和体弱多病者不能吸收 C.牛奶为经均质化处理 D.牛奶中含有铁和维生素 E.奶中含有乳糖,有些人缺少乳糖酶

考题 85、酸奶中不含乳糖是由于细菌中的乳糖酶分解所致。

考题 86、酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。

考题 乳糖酶可以将乳糖分解成 和 。