考题
乳糖酶缺乏的人群，摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。 （ ）
考题
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（ ）
考题
小肠中的乳糖酶可将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
在小肠中,乳糖在乳糖酶的作用下分解成______。
A.葡萄糖B.蔗糖C.果糖D.半乳糖
考题
乳糖酶主要用于乳品工业、发酵和焙烤工业,可以改良()和()的质量,防止()中的乳糖结晶而引起的乳酪蛋白的凝固。
考题
低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解，制成低乳糖牛奶。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
乳糖不耐受的主要原因有()A.先天性缺少乳糖酶B.某些药物使乳糖酶分解C.肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D.年龄增加，乳糖酶下降E.男性乳糖酶分泌低于女性
考题
导致乳糖不耐受性的原因是( )。A.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
B.先天性乳糖酶过多
C.人体对乳糖摄入过多
D.人体过敏性反应
E.乳糖酶不能灭活
考题
部分人因消化道内缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状，这种现象称为乳糖不适症。
考题
乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才能分解吸收。
考题
乳糖不耐症可以分为以下几种类型：（）。A、先天性乳糖酶缺乏B、继发性乳糖酶缺乏C、原发性乳糖酶缺乏D、突发性乳糖酶过量
考题
乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A、二个半乳糖B、葡萄糖和果糖C、葡萄糖和半乳糖D、半乳糖和果糖E、二个葡萄糖
考题
导致乳糖不耐受性的原因是（）。A、人体过敏性反应B、人体对乳糖摄入过多C、先天性乳糖酶过多D、先天性缺少或不能分泌乳糖酶E、乳糖酶不能灭活
考题
乳糖不耐受的主要原因有（ ）A、先天性缺少乳糖酶B、某些药物使乳糖酶分解C、肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D、年龄增加，乳糖酶下降E、男性乳糖酶分泌低于女性
考题
患有乳糖不耐症的人群是因为体内缺乏乳糖酶。（）
考题
乳糖酶主要用于乳品工业、发酵和焙烤工业，可以改良（）和（）的质量，防止（冷）中的乳糖结晶而引起的乳酪蛋白的凝固。
考题
乳糖不耐症是由于体内缺乏乳糖酶引起的乳糖吸收不良的表现，主要为渗透性腹泻。
考题
乳糖不耐症的原因是（）。A、小肠中乳糖酶缺乏B、小肠中乳糖酶含量过高C、饮用牛奶过多D、饮用牛奶过少
考题
单选题乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A
二个半乳糖B
葡萄糖和果糖C
葡萄糖和半乳糖D
半乳糖和果糖E
二个葡萄糖
考题
多选题乳糖不耐症可以分为以下几种类型：（）。A先天性乳糖酶缺乏B继发性乳糖酶缺乏C原发性乳糖酶缺乏D突发性乳糖酶过量
考题
单选题导致乳糖不耐受性的原因是（）。A
人体过敏性反应B
人体对乳糖摄入过多C
先天性乳糖酶过多D
先天性缺少或不能分泌乳糖酶E
乳糖酶不能灭活
考题
判断题低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（ ）A
对B
错
考题
判断题患有乳糖不耐症的人群是因为体内缺乏乳糖酶。（）A
对B
错
考题
多选题乳糖不耐受的主要原因有（ ）A先天性缺少乳糖酶B某些药物使乳糖酶分解C肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶下降D年龄增加，乳糖酶下降E男性乳糖酶分泌低于女性
考题
判断题缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。A
对B
错
