禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.亚油酸

题目内容（请给出正确答案）

禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.亚油酸

参考答案

考题碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸E.反式脂肪酸

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考题脂肪的分类可分为()A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪C.多不饱和脂肪酸D.反式脂肪E.少不饱和脂肪酸

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考题称为"固定脂"的脂类是( )A.脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.甘油三酯 D.反式脂肪酸 E.类脂

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考题按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为( )。A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸 D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

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考题 C是A.类脂 B.多不饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.饱和脂肪酸 E.单不饱和脂肪酸

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考题按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。 A.饱和脂肪酸 B.顺式脂肪酸 C.多不饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸 E.反式脂肪酸

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考题 7、下面哪种脂肪酸对健康不利？（）A．饱和脂肪酸B．单不饱和脂肪酸C．多不饱和脂肪酸D．反式脂肪酸

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考题 15、天然油脂中的脂肪酸不包括（)。A．饱和脂肪酸B．Ω-3多不饱和脂肪酸C．单不饱和脂肪酸D．反式脂肪酸

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考题 6、畜肉类的脂肪主要由（）组成。A．饱和脂肪酸B．单不饱和脂肪酸C．多不饱和脂肪酸D．反式脂肪酸

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