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（请给出正确答案）
用植物油（主要成分：不饱和脂肪酸）代替动物油（饱和脂肪酸）可以改善心脏健康的说法可追溯到20世纪60年代——那时的研究发现，这种饮食转换可以降低血液胆固醇水平，因此可以降低心脏病发病率，有研究者曾经在文章中建议：如果人们采用植物油烹制的饮食可能更有利于心脏的健康。
以下哪项如果为真，最能削弱上述结论？
以下哪项如果为真，最能削弱上述结论？
A.在长期食用植物油的人群中，男性患心脏病的风险比女性低左右
B.植物油包含很多种类，不是每个种类都能明显降低冠心病发生的风险
C.血清中低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时，心血管疾病发生的几率才会增加
D.配合健康的饮食习惯，基于饱和脂肪酸的饮食也可有效降低心脏病的死亡风险
B.植物油包含很多种类，不是每个种类都能明显降低冠心病发生的风险
C.血清中低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时，心血管疾病发生的几率才会增加
D.配合健康的饮食习惯，基于饱和脂肪酸的饮食也可有效降低心脏病的死亡风险
参考答案
参考解析
解析：第一步，确定题型。
根据提问方式中的“削弱”，确定为削弱论证。
第二步，找论点和论据。
论点：如果人们采用植物油烹制的饮食可能更有利于心脏的健康。
论据：用植物油代替动物油可以降低血液胆固醇水平，因此可以降低心脏病发病率。
A项：不明确项。长期食用植物油的人群中，男性患心脏病的风险比女性低，但无法确定植物油是否起到了作用，不具有削弱作用，排除。
B项：增加反向论据。植物油种类繁多，不是每种都能降低冠心病发生的风险，举例证明即使采用植物油烹制的饮食也不会更有利于心脏的健康，具有削弱作用。
C项：无关选项。说明低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时心血管。病发生率才高，与论点用植物油烹制的饮食是否更有利于心脏健康无关，论题不一致，不具有削弱作用，排除。
D项：无关选项。基于饱和脂肪酸的饮食可降低心脏病的死亡风险，与论点不饱和脂肪酸（植物油）无关，论题不一致，不具有削弱作用，排除。
根据提问方式中的“削弱”，确定为削弱论证。
第二步，找论点和论据。
论点：如果人们采用植物油烹制的饮食可能更有利于心脏的健康。
论据：用植物油代替动物油可以降低血液胆固醇水平，因此可以降低心脏病发病率。
A项：不明确项。长期食用植物油的人群中，男性患心脏病的风险比女性低，但无法确定植物油是否起到了作用，不具有削弱作用，排除。
B项：增加反向论据。植物油种类繁多，不是每种都能降低冠心病发生的风险，举例证明即使采用植物油烹制的饮食也不会更有利于心脏的健康，具有削弱作用。
C项：无关选项。说明低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时心血管。病发生率才高，与论点用植物油烹制的饮食是否更有利于心脏健康无关，论题不一致，不具有削弱作用，排除。
D项：无关选项。基于饱和脂肪酸的饮食可降低心脏病的死亡风险，与论点不饱和脂肪酸（植物油）无关，论题不一致，不具有削弱作用，排除。
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考题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是( )。A.多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
B.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下
C.饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
D.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
E.EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
考题
鱼油即不饱和脂肪酸，适当地食用不饱和脂肪酸可以预防动脉硬化的发生，减轻动脉硬化及症状。一方面，鱼油可以调节血脂，能降低总胆固醇及“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇。另一方面，鱼油可以改善记忆、保护视网膜。有说法称大剂量摄入鱼油能够帮助高血压患者有效降低血压，但有研究者总结31项国外研究发现，每天摄入大剂量鱼油虽能轻度降低血压，但如果剂量过大，则会刺激人体的胃肠道。此外，鱼油摄入量超标，还会转化为人体的脂肪储存，使人发胖，从而对身体产生负面影响。
从这段文字可以推出：A.每天大量摄入鱼油不能降低血压
B.充足食用鱼油可以治疗动脉硬化
C.摄入鱼油适当才有助于身体健康
D.摄入不饱和脂肪酸不会使人发胖
考题
高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（）。A、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用B、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
考题
有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A、饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B、不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C、饮食中的碳水化合物应以谷类为主D、应较多进食富含纤维的食物E、可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（ ）。A
饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B
不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C
多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D
防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20％～25％E
豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
考题
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是（）。A
饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用B
不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C
多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D
防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下E
EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
考题
单选题有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A
饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B
不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C
饮食中的碳水化合物应以谷类为主D
应较多进食富含纤维的食物E
可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
单选题高脂血症与饮食因素关系中，错误的是（ ）。A
单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用B
膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素C
饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D
亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平E
多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
单选题高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是（）。A
膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素B
亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平C
饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平D
单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用E
多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
考题
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A
动物脂肪含不饱和脂肪酸B
植物油含不饱和脂肪酸C
动物脂肪含饱和脂肪酸D
植物油含饱和脂肪酸E
植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
考题
判断题一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。A
对B
错
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