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食品感官检查的条件是
A.单色光线
B.紫外线
C.自然光线
D.钠光线
E.荧光灯下
B.紫外线
C.自然光线
D.钠光线
E.荧光灯下
参考答案
参考解析
解析:
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考题
对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
考题
感官分析对食品的评价不正确的是()。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
考题
多选题验收通常应包括哪几方面?()A感官鉴别和实验室检验B检查食品标签C检查运输车辆的温度条件和清洁状况D具有潜在危害的食品检查温度条件
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