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食品感官分析评价员应具备哪些条件?
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考题
对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
考题
4、分析型感官评价需注意：（）。A．感知强度量化B．试验条件的规范化C．评价基准的标准化D．评价员的选定
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