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马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。

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考题 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)
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考题 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()A.皂素B.红细胞凝集素C.秋水仙碱D.龙葵素
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考题 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
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考题 马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。()
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考题 没有经过脱毒处理的马铃薯容易含有______毒素。 A.龙葵甙B.氢氰酸C.组胺D.秋水仙甙
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考题 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A．皂素B．氢氰酸C．龙葵素D．苦杏仁E．氰苷
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考题 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是A.龙葵素B.类秋水仙碱C.植物血凝素D.3-硝基丙酸E.椰毒假单胞菌外毒素
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考题 发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂苷 D.龙葵素
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考题 引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是A.黄曲霉毒素 B.红细胞凝集素 C.组胺 D.龙葵素 E.3-硝基丙酸
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考题 发芽马铃薯有毒成份为（）A皂素B秋水仙碱C甲状腺素D龙葵素
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考题 由发芽马铃薯所产生的毒素是（）A、植物血凝素B、红细胞凝集素C、皂素D、龙葵素
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考题 有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。A、黄皮B、红皮C、发芽D、白皮
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A、维生素AB、皂甙C、龙葵素
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考题 四季豆中毒是因为含（）。A、红细胞凝集素B、龙葵素C、皂素D、溶血素E、肠毒素
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考题 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、类秋水仙碱C、植物血凝素D、3-硝基丙酸E、椰毒假单胞菌外毒素
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考题 发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。
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考题 下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。A、发芽马铃薯B、紫皮马铃薯C、白皮马铃薯D、黄皮马铃薯
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考题 马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。A、龙葵素B、氢氰酸C、氧化铅D、二秋水仙碱
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质（）。A、青蒿素B、皂甙C、龙葵素D、乌头碱
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考题 生芽较少的马铃薯烹调时加些（）可以破坏龙葵毒素，使之成为无毒。A、碱B、醋C、盐D、酒
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考题 发芽马铃薯含的毒素是（）。A、秋水仙碱B、龙葵素C、皂素D、植物血凝素
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考题 单选题下列引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。A 组胺B 黄曲霉毒素C 龙葵素D 红细胞凝集素E 3–硝基丙酸
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考题 单选题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。A 亚硝酸盐B 黄曲霉毒素C 皂苷D 龙葵素
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考题 单选题发芽马铃薯含的毒素是（）。A 秋水仙碱B 龙葵素C 皂素D 植物血凝素
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考题 单选题马铃薯发芽、腐烂、发青时，其薯皮或芽眼处（）含量高，有毒，不宜食用。A 龙葵素B 亚硝胺C 黄曲毒素D 亚硝酸钠
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考题 单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。A 红细胞凝集素B 组胺C 龙葵素D 黄曲霉毒素E 3–硝基丙酸
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考题 单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）A 龙葵素B 类秋水仙碱C 植物血凝素D 3-硝基丙酸E 椰毒假单胞菌外毒素
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