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单选题
发芽马铃薯含的毒素是（）。
A

秋水仙碱

B

龙葵素

C

皂素

D

植物血凝素

参考答案

参考解析
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考题 发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
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考题 单选题含天然有毒物质的食物有（）A 鲜黄花菜B 白果C 发芽的马铃薯D 以上都是
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考题 单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。A 红细胞凝集素B 组胺C 龙葵素D 黄曲霉毒素E 3–硝基丙酸
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考题 填空题发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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考题 单选题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。A 黄曲霉毒素B 龙葵素C 伏马菌素D 亚硝酸盐
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考题 填空题发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
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