考题
饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。A、督促工作B、了解员工的工作状态C、是否正确使用清洁剂D、是否正确使用清洁工具
考题
饭店闭路电视监控区域一般分为户外区域、公共区域和（）。
考题
餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
考题
饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为重点。A、督促工作B、了解员工的工作状态C、是否正确使用清洁剂D、是否正确使用清洁工具
考题
根据《公共场所卫生管理条例》 ， 可依法进行卫生许可的公共场所包括（）A、 游泳池B、 宾馆、饭店C、 写字楼D、 公共浴室E、 办公室
考题
住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
考题
饭店的大堂酒吧归属于（），是营业服务性的场所。A、前厅部B、客房部C、康乐部D、餐饮部
考题
很多人对饭店的第一印象都是从饭店的（）获得的，这种印象往往影响着他们对饭店的选择。A、卫生间B、大堂C、餐厅D、公共区域
考题
客房部负责饭店所有客房及（）的清洁卫生工作。A、走廊B、客梯C、洗手间D、公共区域
考题
餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A、饭店规模B、饭店等级C、餐饮规模D、经营特点E、管理模式
考题
（）是饭店核心区域之一，是饭店的门面，是饭店文化的展示窗口。A、餐饮部B、前厅C、客房D、康乐部
考题
餐饮部经理要根据饭店高层管理层的计划，把具体工作任务分配给下属班组去完成，负责餐饮部的一切业务。
考题
判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A
对B
错
考题
多选题饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。A督促工作B了解员工的工作状态C是否正确使用清洁剂D是否正确使用清洁工具
考题
单选题饭店的大堂酒吧归属于（），是营业服务性的场所。A
前厅部B
客房部C
康乐部D
餐饮部
考题
单选题客房部负责饭店所有客房及（）的清洁卫生工作。A
走廊B
客梯C
洗手间D
公共区域
考题
单选题很多人对饭店的第一印象都是从饭店的（）获得的，这种印象往往影响着他们对饭店的选择。A
卫生间B
大堂C
餐厅D
公共区域
考题
判断题饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。A
对B
错
考题
多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
考题
填空题饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。
考题
多选题餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A饭店规模B饭店等级C餐饮规模D经营特点E管理模式
