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餐饮部在饭店中有哪些地位?


参考答案

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考题 在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是()。 A:餐饮部B:财务部C:前厅部D:客房部

考题 饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。

考题 餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方,是饭店的形象代表。

考题 某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元,通过调查分析,发现其中有80万元的不合理占用额,该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15%,则2009年的最佳现金余额为()万元。A、1059B、1126C、1237D、1288

考题 我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的()左右。A、30%B、35%C、40%D、45%

考题 在饭店中,前厅部与()的沟通最频繁。A、客房部B、餐饮部C、保安部D、人事部

考题 餐饮部的收款事宜由()负责。A、饭店财务部B、总台收银处C、餐厅经理D、餐饮部

考题 饭店的大堂酒吧不属于餐饮部。

考题 住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。

考题 ()是饭店的销售窗口,是饭店的营收中心A、客房部B、前厅部C、餐饮部D、康乐部

考题 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些?

考题 餐饮部在饭店中的作用有哪些?

考题 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要?

考题 ()是饭店核心区域之一,是饭店的门面,是饭店文化的展示窗口。A、餐饮部B、前厅C、客房D、康乐部

考题 就目前国内星级饭店而言,餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。()

考题 判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A 对B 错

考题 多选题从采购的组织形式来看,餐饮采购方式可分为(  )。A饭店采供部负责采购B餐饮部负责采购C餐饮部和采购部分工采购D集中采购E饭店餐饮部和客房部分工采购

考题 多选题在餐饮部招聘员工时,负责对应聘者进行面试、口试以及专业测试的是()。A饭店人事部B餐饮部负责人C客房部负责人D饭店总经理

考题 判断题饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。A 对B 错

考题 问答题餐饮部在饭店中的作用有哪些?

考题 问答题饭店餐饮部从业人员的职业思想素质有哪些?

考题 问答题旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些?

考题 单选题餐饮部的收款事宜由()负责。A 饭店财务部B 总台收银处C 餐厅经理D 餐饮部

考题 多选题餐饮部在饭店中的地位有()A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小

考题 问答题餐饮部在饭店中有哪些地位?

考题 单选题我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的()左右。A 30%B 35%C 40%D 45%

考题 填空题饭店餐饮部大多采用()管理编制,()、()、()和()。在内部关系上采用()、()的方法,使餐饮部成为一个有机的整体。