考题
烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。()
考题
2015年国家要求2型糖尿病患者规范管理率要达到___以上。
A. 40%B. 50%C. 60%D. 70%
考题
2015年国家要求65岁及以上老年人中医药健康管理服务率要达到()以上。
A. 30%B. 40%C. 50%D. 60%
考题
据《建筑产业现代化发展纲要》,“十三五”期间,装配式建筑要达到新建建筑的20%以上,保障性安居住房采取装配式搭建的要达到( )%以上。
A、20;B、30;C、40;D、50
考题
要达到光面爆破，硬岩的眼痕率应保留()以上。A.40%B.50%C.60%D.70%
考题
依据国务院《节能减排综合性工作方案》，“十一五”期间工业固体废物综 合利用率要达到（ ）。
A、30%以上 B、40%以上 C、50%以上 D、60%以上
考题
烹饪食品中应使中心温度至少达到（）A、60℃以上B、70℃以上C、90℃以上D、100℃
考题
产妇饮食要烹饪得当，正确的烹饪方式以什么为佳（）A、蒸煮炖煲B、蒸炸炖煲C、蒸煎炖煲D、炒煎炸炖
考题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）A、60℃以上B、70℃以上C、90℃以上
考题
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
考题
2015年国家要求高血压患者规范管理率要达到（）以上A、40%B、50%C、60%D、70%
考题
2015年国家要求2型糖尿病患者管理率要达到（）以上A、30%B、35%C、40%D、45%
考题
2015年国家要求65岁及以上老年人中医药健康管理服务记录表完整率要达到（）以上A、30%B、40%C、50%D、60%
考题
2015年国家要求65岁及以上老年人中医药健康管理服务率要达到（）以上A、30%B、40%C、50%D、60%
考题
股份有限公司申请股票上市，其公开发行的股份要达到公司股份总额的（）。A、20%以上B、25%以上C、30%以上D、40%以上
考题
哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A、冷冻的蔬菜B、冷冻的肉类C、冷冻的水果D、冷冻的罐头
考题
实施股份经营战略的企业，要达到控股地位股份必须占到（）A、40％B、50%C、51％D、51%以上
考题
含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。
考题
国家明确规定，各地用于种粮农民直接补贴的资金要达到粮食风险基金的（）以上。A、20%B、30%C、40%D、50%
考题
判断题正确烹饪包括肉类要达到40℃以上。A
对B
错
考题
多选题以下属于正确饮食指导原则的有（ ）。A高脂饮食B三餐分配合理C多吃肉类D减少烹饪用油量E少盐饮食
考题
单选题哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。A
冷冻的蔬菜B
冷冻的肉类C
冷冻的水果D
冷冻的罐头
考题
单选题股份有限公司申请股票上市，其公开发行的股份要达到公司股份总额的（）。A
20%以上B
25%以上C
30%以上D
40%以上
考题
判断题烹饪器具与设备包括烹饪器具和烹饪加工器具。A
对B
错
考题
单选题“进村入户”活动，要全面掌握外出务工人员信息，争取农民工持卡面达到（）以上，代发工资面达到（）以上，每年组织打工存款达（）亿元以上。A
60%，30%，500B
50%，40%，600C
60%，40%，600D
50%，30%，500
考题
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）A
60℃以上B
70℃以上C
90℃以上