考题
肉中的水分三种形式存在,其中()形式的水对肉的保水性变化影响不大。
A.自由水B.准结合水C.结合水
考题
在畜肉组织中,水分的主要存在形式是( )。
A.注水和结合水B.冰晶和浸出液C.自由水和结合水D.血液和黏液
考题
粘土层在外荷载作用下固结度达到100%时,土体中()A、只存在强结合水B、只存在结合水C、只存在结合水和毛细水D、有自由水
考题
水在污泥中有四种存在状态,其中含量最多的是()。A、毛细结合水B、内部水C、表面吸附水D、间隙水
考题
()是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于()中,结合水存在于()中。
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于木材细胞的()中,结合水存在于木材细胞的()中。
考题
含水量测试时,求得土中水的百分含量是()。A、弱结合水B、强结合水C、自由水和部分结合水D、化学结合水
考题
含水量测试时,求得土中的百分含量是()。A、弱结合水B、强结合水C、自由水和部分结合水D、化学结合水
考题
自由水是存在于细胞腔与细胞间隙中的水;吸附水是存在于细胞壁内的水;化合水则是木材化学成分中的结合水。()
考题
肉的保水性指在外力(冷冻、干燥、压力等)作用下,肉保持()的能力。A、自身水分;B、结晶水;C、结合水;D、自由水;E、外加水分
考题
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在,其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。()
考题
水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在,肉中大部分水是以()形式存在。
考题
含水量测试中,求得土中水的百分含量是()。A、弱结合水B、强结合水C、自由水和部分结合水D、化学结合水
考题
填空题水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在,肉中大部分水是以()形式存在。
考题
多选题水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有()A自由水B结合水C水蒸气的冷凝水D肉汤E不易流动的水
考题
单选题含水量测试中,求得土中水的百分含量是()。A
弱结合水B
强结合水C
自由水和部分结合水D
化学结合水
考题
单选题肉的保水性能主要取决于肌肉对()的保持能力。A
结合水B
不易流动水C
自由水D
水化水
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于木材细胞的()中,结合水存在于木材细胞的()中。
考题
判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在,其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。()A
对B
错
考题
单选题含水量测试时,求得土中的百分含量是()。A
弱结合水B
强结合水C
自由水和部分结合水D
化学结合水
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于()中,结合水存在于()中。
考题
多选题肉的保水性指在外力(冷冻、干燥、压力等)作用下,肉保持()的能力。A自身水分;B结晶水;C结合水;D自由水;E外加水分
考题
填空题水在肉中存在的形式有三种形式,它们是(),不易流动的水和()。
考题
多选题在乳中的水分含量为87%~89%,这些是在乳中的存在形式有()A自由水B结合水C水蒸气的冷凝水D乳清E结晶水
考题
单选题含水量测试时,求得土中水的百分含量是()。A
弱结合水B
强结合水C
自由水和部分结合水D
化学结合水
考题
单选题()存在于肌原纤维及膜之间的一部分水,肉中的水大部分为这种存在形式。A
结合水B
准结合水C
自由水D
纯水