网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
判断题
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）A 对B 错” 相关考题
考题 肉中的水分三种形式存在,其中()形式的水对肉的保水性变化影响不大。 A.自由水B.准结合水C.结合水
查看答案
考题 在畜肉组织中,水分的主要存在形式是( )。 A.注水和结合水B.冰晶和浸出液C.自由水和结合水D.血液和黏液
查看答案
考题 存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水 存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
查看答案
考题 存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水SXB 存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
查看答案
考题 乳中水分的三种存在状态分别是（）。A、游离水B、结合水C、结晶水
查看答案
考题 蛋类中的水分存在形式主要是（）。A、汽化水B、结晶水C、自由水D、结合水
查看答案
考题 水是肉中含量最多的成分，在肉中存在的方式有（）A、自由水B、结合水C、水蒸气的冷凝水D、肉汤E、不易流动的水
查看答案
考题 乳中水分的三种存在状态是（）。A、游离水B、自由水C、结合水D、结晶水
查看答案
考题 在混合料水分的三种存在形式中，（）有害。A、结合水B、毛细水C、重力水
查看答案
考题 根据水存在状态可分（）。A、游离水B、自由水C、净水D、结合水
查看答案
考题 木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
查看答案
考题 木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
查看答案
考题 乳中水分的存在形式有（）。A、结合水B、分散水C、游离水D、膨胀水E、结晶水
查看答案
考题 存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
查看答案
考题 存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
查看答案
考题 肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
查看答案
考题 水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在，肉中大部分水是以（）形式存在。
查看答案
考题 填空题水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在，肉中大部分水是以（）形式存在。
查看答案
考题 单选题存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为（）A 平衡水B 自由水C 结合水D 非结合水E 自由水分和平衡水分之和
查看答案
考题 单选题蔬菜中的水分存在状态有下列哪种（）。A 液晶水B 结合水和游离水C 蒸发水
查看答案
考题 填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
查看答案
考题 多选题乳中水分的三种存在状态是（）。A游离水B自由水C结合水D结晶水
查看答案
考题 填空题食品中的水分往往是以结合水和游离水两种状态存在，微生物能够利用哪种形式的水（）
查看答案
考题 多选题水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有（）A自由水B结合水C水蒸气的冷凝水D肉汤E不易流动的水
查看答案
考题 多选题乳中水分的三种存在状态分别是（）。A游离水B结合水C结晶水
查看答案
考题 填空题水在肉中存在的形式有三种形式，它们是（），不易流动的水和（）。
查看答案
考题 单选题（）存在于肌原纤维及膜之间的一部分水，肉中的水大部分为这种存在形式。A 结合水B 准结合水C 自由水D 纯水
查看答案
热门标签
最新试卷