网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

下列关于宴会安排说法正确的是（）。

  • A、一次接待活动一般只安排一次正式宴请
  • B、严格控制宴会标准，反对铺张浪费
  • C、按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员
  • D、菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌

参考答案

更多 “下列关于宴会安排说法正确的是（）。A、一次接待活动一般只安排一次正式宴请B、严格控制宴会标准，反对铺张浪费C、按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员D、菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌” 相关考题
考题 在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要( )布置。A.安排绿化B.清除绿地C.只安排喜庆照明D.只安排色彩装饰
查看答案
考题 宴会的排位，通常可以分为()。A、桌次安排B、菜次的安排C、席次安排
查看答案
考题 宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是()。A、明确宴会规模B、建立宴会管理组织机构C、安排菜点种类和数量D、控制宴会成本开支
查看答案
考题 宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会。A对B错
查看答案
考题 合理安排上菜能够保证宴会菜品源源不断送上。
查看答案
考题 在各种宴请中，（）的组织安排工作较为简单。A、正式宴会B、工作餐C、冷餐会D、酒会
查看答案
考题 宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。
查看答案
考题 宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
查看答案
考题 接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会。
查看答案
考题 常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。A、国宴B、冷餐会C、正式宴会D、酒会
查看答案
考题 在各级行政机关的接待工作中，不宜在送别时为来宾安排专门的（）A、送行人员B、送行仪式C、饯别宴会D、送行地点
查看答案
考题 通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A、宴会流程B、宴会菜单C、宴会形式D、宴会主题
查看答案
考题 下列关于正式宴会的说法正确的是（）。A、宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌B、宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格C、席间一般有致词或祝酒D、宴会规格最高，庄严而有隆重
查看答案
考题 服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。A、分工B、人员安排C、任务D、工作
查看答案
考题 消费标准高、讲究排场、所选菜品多为山珍海味，多用于宴请贵宾或表现经济实力的宴会是（）。A、一般宴会B、高档宴会C、便宴D、国宴
查看答案
考题 在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛，要（）布置。A、安排绿化B、清除绿地C、只安排喜庆照明D、只安排色彩装饰
查看答案
考题 讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是（）。A、高档宴会B、中档宴会C、正式宴会D、国宴
查看答案
考题 中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A、便于宾客辨认B、便于席间服务C、合理利用空间D、符合宴会标准
查看答案
考题 多选题宴会的排位，通常可以分为（）。A桌次安排B菜次的安排C席次安排
查看答案
考题 判断题接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会。A 对B 错
查看答案
考题 多选题下列关于正式宴会的说法正确的是（）。A宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌B宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格C席间一般有致词或祝酒D宴会规格最高，庄严而有隆重
查看答案
考题 多选题下列关于宴会安排说法正确的是（）。A一次接待活动一般只安排一次正式宴请B严格控制宴会标准，反对铺张浪费C按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员D菜肴以地方特色为主，家常菜、精细化，讲究营养；搭配合理、菜量适度，考虑来宾饮食习惯、禁忌
查看答案
考题 单选题在各级行政机关的接待工作中，不宜在送别时为来宾安排专门的（）A 送行人员B 送行仪式C 饯别宴会D 送行地点
查看答案
考题 单选题通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A 宴会流程B 宴会菜单C 宴会形式D 宴会主题
查看答案
考题 单选题常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。A 国宴B 冷餐会C 正式宴会D 酒会
查看答案
考题 多选题确定宴请地点要按照实际的需要，以下哪些原则是合理的（）。A按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼B宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园C注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点D对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题E细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
查看答案
热门标签
最新试卷