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填空题
金酒又叫（）。最先由（）生产，在（）生产后闻名于世，是世界第一大类的（）。

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考题 金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在()左右。A、20°B、30°C、40°D、50°
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考题 金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。 A、压榨、发酵后B、提炼、发酥后C、过滤、发酵后D、糖化、发酵后
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考题 产后郁结乳汁不通宜选用的是A:生白芍B:酒白芍C:炒白芍D:醋白芍E:土炒白芍
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考题 杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。A、色泽深且高丹宁B、色泽浅且风味淡C、高酸且轻酒体D、酒体中等且低酒精度
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考题 葡萄酒产量世界第一：（）
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考题 以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。（）A、白酒B、威士忌C、金酒D、朗姆酒
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考题 欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为（）大类。A、二B、三C、四D、五
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考题 佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
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考题 陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。A、白兰地B、金酒C、威士忌D、朗姆酒
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考题 产后腹痛宜选用（）A、生白芍B、炒白芍C、酒白芍D、焦白芍E、醋白芍
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考题 金酒又叫（）。A、杜松子酒B、龙舌兰酒C、朗姆酒D、榛酒
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考题 金酒又叫杜松子酒，最先由（）生产。A、美国B、英国C、荷兰D、意大利
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考题 陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。A、白兰地B、金酒C、伏特加D、朗姆酒
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考题 根据生产方法，习惯上将酒分成三大类即（）、（）、（）。在调制鸡尾酒时一般常以（）作基酒，（）作调香调甜的辅料。
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考题 1909年，福特汽车公司生产的（）是世界第一生产线上装配而成的汽车。
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考题 填空题所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。
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考题 单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A 白酒B 葡萄酒C 啤酒
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考题 单选题陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但是（）不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。A 白兰地B 金酒C 威士忌D 朗姆酒
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考题 单选题产后腹痛宜选用（）A 生白芍B 炒白芍C 酒白芍D 焦白芍E 醋白芍
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