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食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。
- A、越少
- B、越多
- C、越快
- D、越慢
参考答案
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考题
以下关于食品检验的说法，错误的是？（）A、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，不得免检B、县级以上人民政府食品药品监督管理部门对食品进行抽样检验，应当依据有关规定公布检验结果C、县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，被抽样单位应当积极配合，免费提供样品D、县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品抽样检验时，应当按物价部门核定的标准向食品生产经营者收取检验费和其他费用
考题
对霍乱污染的阳性食品的管理，下列哪几项是正确的（）？A、停止生产及销售，严防发生食源性传播、流行B、应尽量查清可能的污染来源以及销售去向，以便采取相应的防治措施C、加强对同类品种食品和周围有关食品的监测D、对半径1公里以内的市售食品全部销毁E、对销售食品进行彻底消毒
考题
申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交的材料包括（）。A、食品生产许可申请书、营业执照复印件B、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图C、食品生产主要设备、设施清单D、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度
考题
单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方面进行支持（）？A、在任何时候（包括食品安全与经济利益发生冲突时），保证食品安全都是应首要考虑的B、投入足够的资金用于单位的食品安全工作（包括单位硬件设施、人员培训、管理设备等）C、赋予食品安全管理员在食品安全管理方面足够的权力D、以上都是
考题
多选题对霍乱污染的阳性食品的管理，下列哪几项是正确的（）？A停止生产及销售，严防发生食源性传播、流行B应尽量查清可能的污染来源以及销售去向，以便采取相应的防治措施C加强对同类品种食品和周围有关食品的监测D对半径1公里以内的市售食品全部销毁E对销售食品进行彻底消毒
考题
多选题集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）A烹饪场所面积≥食品处理区面积10%B分餐间面积≥食品处理区10%C清洗消毒面积≥食品处理区10%D以上都是正确的
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