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进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。
参考答案
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考题
堆肥物料粒度（），其表面积（），微生物新陈代谢（），堆肥物料的发酵速度也就（），因此可堆肥化物料粒度是提高堆肥厂生产效率的关键环节。A、越大，越大，越快，越高B、越小，越小，越慢，越低C、越小，越大，越慢，越低D、越小，越大，越快，越高
考题
单选题两固体之间的辐射传热速率与两固体黑度的关系是（）。A
两固体的黑度越大，辐射传热速率越高B
两固体的黑度越小，辐射传热速率越高C
高温物体的黑度越大、低温物体的黑度越小，辐射传热速率越高D
高温物体的黑度越小、低温物体的黑度越大，辐射传热速率越高
考题
单选题堆肥物料粒度（），其表面积（），微生物新陈代谢（），堆肥物料的发酵速度也就（），因此可堆肥化物料粒度是提高堆肥场生产效率的关键环节。A
越大，越大，越快，越高B
越小，越小，越慢，越低C
越小，越大，越慢，越低D
越小，越大，越快，越高
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