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西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。

  • A、0.5cm
  • B、1cm
  • C、1.5cm
  • D、2cm

参考答案

更多 “西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。A、0.5cmB、1cmC、1.5cmD、2cm” 相关考题
考题 西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm
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考题 西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。 A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘
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考题 西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 两车一组跨装货物时,活心盘中心销定位于();三车一组跨装货物、中间加固游车时,活心盘中心销置于活心盘孔内的位置,距中间游车一端内侧(),距另一端外侧()。活心盘孔在上架体上时则相反。
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考题 西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。 A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放
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考题 客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边，表示可以撤盘。
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考题 下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）A、单纯套盘装饰法B、套盘加围边装饰法C、套盘加立雕围边装饰法D、立雕围边式装饰法E、居中加全围式装饰法
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考题 以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B、刀刃一律朝餐盘C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉D、刀背一律朝餐盘
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考题 撤盘时机有（）等。A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘
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考题 西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
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考题 西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方
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考题 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
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考题 西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。A、服务员应予以斟酒B、服务员应予以点菜C、服务员可以撤盘D、服务员不能撤盘
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考题 俄式服务中上空盘服务时应做到冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以边保持食物的温度。
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考题 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。A、1厘米B、1.5厘米C、2厘米D、2.5厘米
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考题 展示盘盘边距离桌边（）。A、1CmB、1.2CmC、1.5CmD、2Cm
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考题 西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。A、平行摆放在餐盘上B、交差摆放C、摆放与餐盘两边
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考题 西餐摆台时红酒杯应摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯中心的连线和餐台边成15°。
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考题 西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。
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考题 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm
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考题 西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。
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考题 西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
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考题 西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示（）A、用餐完毕，可以撤盘B、尚未用餐完毕，不要撤盘C、需要调整餐具D、需要清理桌面
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考题 根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A、装饰盘B、面包盘C、正餐盘D、黄油盘
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考题 西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
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考题 单选题西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。A 服务员应予以斟酒B 服务员应予以点菜C 服务员可以撤盘D 服务员不能撤盘
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考题 单选题以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。A 在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B 刀刃一律朝餐盘C 在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉D 刀背一律朝餐盘
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