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下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。

  • A、萎凋帘萎凋
  • B、日光萎凋
  • C、萎凋槽萎凋
  • D、室内自然萎凋

参考答案

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考题 红茶萎凋要求适度,如果萎凋不足或过度,均会产生外形不易成条。() 此题为判断题(对,错)。

考题 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。A.4~6B.6~8C.8~10D.10~12

考题 ()不属于自然萎凋。A.室内萎凋帘萎凋B.日光萎凋C.室内地面萎凋D.萎凋槽萎凋

考题 在青茶加工中,日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()

考题 萎凋(中译英)

考题 萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A.1~2小时B.3~4小时C.4~5小时D.6~10小时

考题 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。A、50%左右B、50%~55%

考题 萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A、1~2小时B、3~4小时C、4~5小时D、6~10小时

考题 室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。A、0.5~1千克B、1~2千克25℃

考题 通常广东大叶青萎凋工序所需时间()A、自然萎凋3-4小时B、自然萎凋2-3小时C、萎凋槽萎凋6-7小时D、日光萎凋50-60分钟,间或翻拌

考题 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。A、4~6B、6~8C、8~10D、10~12

考题 在萎凋槽萎凋过程中,为使萎凋均匀,要翻叶一至二次,且每隔一小时停止鼓风()。A、60分钟B、30分钟

考题 凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。A、室内自然委凋B、室外日光萎凋C、室内加温萎凋D、萎凋槽萎凋

考题 用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(雨季)需鼓热风,但温度一般控制在()以下。A、20℃B、25℃

考题 审评白茶,滋味出现青涩多见于加工(),或速度偏快A、萎凋翻动过多B、萎凋没有翻动C、萎凋时间不足D、萎凋时间不过长

考题 ()不属于自然萎凋。A、室内萎凋帘萎凋B、日光萎凋C、室内地面萎凋D、萎凋槽萎凋

考题 萎凋的方法有:室内萎凋;室外萎凋;()。

考题 萎凋

考题 复式萎凋

考题 以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

考题 福建白茶的加工工艺为()。A、杀青、揉捻、干燥B、杀青、闷黄、干燥C、萎凋、拼堆、干燥D、萎凋、揉捻、干燥

考题 红碎茶加工过程中,萎凋要求(),这样可以增强发酵时的多酚氧化酶活性,有利于茶黄素的形成和积累。A、适度重萎凋B、适度轻萎凋C、适度萎调D、过度萎调

考题 白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式A、室内自然萎凋B、复式萎凋C、人工气候萎凋

考题 红毛茶初制工艺流程正确的是()。A、鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥B、鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D、鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

考题 自然萎凋

考题 制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内气温在20℃~24℃时,萎凋室内空气相对湿度应控制在()。A、50%~60%B、60%~70%C、75%~80%D、80%~90%

考题 单选题以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A 采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B 采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C 采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D 采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥