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玉米作为酿酒原料,为什么在使用前要去除胚芽?


参考答案

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考题 原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。 A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质

考题 酿酒原料为什么要粉碎?

考题 谷物类酿酒原料是()A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯

考题 能够作为酿酒原料的物质必须含有(),否则就不能用来作为酿酒原料。

考题 用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。

考题 酿酒原料中含大量支链淀粉的有()A、梗高粱B、糯高粱C、大米D、糯米E、玉米F、小麦

考题 葡萄作为酿酒原料,有何优点?

考题 啤酒的酿酒原料以()为主。A、玉米B、小麦C、稻谷D、大麦

考题 玉米作为酿酒原料的特点是()A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬

考题 可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是()A、高粱B、玉米C、小麦D、大麦

考题 下列哪种原料既能制曲又能酿酒()A、高粱B、大麦C、小麦D、玉米

考题 五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。

考题 制作煎玉米饼应选用玉米粉作为原料。

考题 为什么酿酒用玉米必须脱胚?

考题 下列选项中,可用于酿酒的原料有()A、麦类B、玉米C、稻米D、高粱E、薯类

考题 山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和()A、芝麻B、高粱C、葡萄D、苹果

考题 玉米油取自玉米的胚芽部份。

考题 滑石原料的特点,为什么在使用前需要煅烧?

考题 五液酒以糯米、大米、()、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

考题 多选题下列选项中,可用于酿酒的原料有()A麦类B玉米C稻米D高粱E薯类

考题 问答题玉米作为酿酒原料,为什么在使用前要去除胚芽?

考题 单选题啤酒的酿酒原料以()为主。A 玉米B 小麦C 稻谷D 大麦

考题 单选题山东景芝酒业的“一品景芝”酿酒原料有大米、糯米、小麦、玉米和()A 芝麻B 高粱C 葡萄D 苹果

考题 问答题滑石原料的特点,为什么在使用前需要煅烧?

考题 判断题五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。A 对B 错

考题 问答题葡萄作为酿酒原料,有何优点?

考题 填空题酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料,欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料,非洲一些国家使用()作为辅助原料。