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被称为鱼肚中之上品,质量好,但产量少的鱼肚是()。

  • A、黄唇肚
  • B、黄鱼肚
  • C、鳗鱼肚
  • D、鲟鳇肚

参考答案

更多 “被称为鱼肚中之上品,质量好,但产量少的鱼肚是()。A、黄唇肚B、黄鱼肚C、鳗鱼肚D、鲟鳇肚” 相关考题
考题 可以作为加工鱼肚的原料有()。 A.大黄鱼B.鳇鱼C.鲟鱼D.鮰鱼E.鲨鱼

考题 主要由平滑肌构成,可以爆、炒、拌制成菜的原料是()。 A.猪肉B.肚头C.鱼肚D.胗肝E.虾仁

考题 为鱼肚中之上品,质量好的品种是()。 A.黄鱼肚B.黄唇肚C.鳗鱼肚D.鮸鱼肚

考题 湖北石首所产的“笔架鱼肚”是什么鱼肚的珍品()。 A.鮰鱼肚B.黄鱼肚C.鮸鱼肚D.毛尝肚

考题 下列鱼肚中品质最好的是______。 A.鳘肚B.鳝肚C.花胶D.鲴鱼肚

考题 鱼肚是鱼的胃吗?

考题 下列鱼肚中质量最好的是()。A、鳇鱼肚B、鲟鱼肚C、黄唇肚D、鱼肚

考题 鱼肚是用某些鱼的鱼()或()干制而成的。

考题 下列鱼肚中质量最差的是()A、毛肚B、黄鱼肚C、鲴鱼肚D、鳗鱼肚

考题 主要由平滑肌构成,可以爆、炒、拌制成菜的原料是()。A、猪肉B、肚头C、鱼肚D、胗肝E、虾仁

考题 可以作为加工鱼肚的原料有()。A、大黄鱼B、鳇鱼C、鲟鱼D、鮰鱼E、鲨鱼

考题 下列对鱼肚鉴定的说法不正确的是()。A、鱼肚的质量以片大,厚实,色淡黄,有光泽,洁净,半透明,富含胶质为好B、花肚色金黄,呈椭圆形的为好C、黄花胶色金黄,呈椭圆形的为好D、鳝肚呈筒形,两头尖,半透明,色浅黄或白的为好

考题 鱼肚鉴定以花肚色金黄,呈椭圆形的为好。

考题 下列对鱼肚鉴定的说法正确的是()A、花肚色金黄,呈椭圆形的为好B、花肚呈筒形,两头尖,半透明,色浅黄或白C、鳝肚色白而薄小的为好D、鱼肚的质量以片大,厚实,色淡黄,有光泽,洁净,半透明,富含胶质为好

考题 在传统习惯上被称为“笔架鱼肚”的鱼肚品种是()A、鳗鱼肚B、黄鱼肚C、毛鳞肚D、鮰鱼肚

考题 下列品质最好的鱼肚是()A、红毛肚B、鲵鱼肚C、黄鱼肚D、黄唇肚

考题 为鱼肚中之上品,质量好的品种是()。A、黄鱼肚B、黄唇肚C、鳗鱼肚D、鮸鱼肚

考题 湖北石首所产的“笔架鱼肚”是什么鱼肚的珍品()。A、鮰鱼肚B、黄鱼肚C、鮸鱼肚D、毛尝肚

考题 烹任行业里鱼骨又被称为()A、鱼信B、鱼脆C、鱼唇D、鱼肚

考题 黄唇肚是鱼肚中质量最好的品种,曾列为贡品。

考题 鱼肚以片整齐,肚厚,(),无蛀虫,腐蚀者品质好。A、深黄色B、浅黄色C、淡黄色D、桔黄色

考题 关于涨发鱼肚的说法正确的是()。A、把鳘肚放在约50℃的热油中浸5小时B、把鳝肚放在150℃的热油中直接炸至好C、涨法鱼肚都用油发D、油发的鱼肚都要先用水浸洗,晾干再炸

考题 “吊片”“搭片”通常是指()的商品名称。A、鳗鱼肚B、鲵鱼肚C、大黄鱼肚D、毛偿肚

考题 下列属于淡水鱼肚的是()A、鲵鱼肚B、鳗鱼肚C、鮰鱼肚D、毛鳔肚

考题 用于加工鱼肚的器官是()A、鱼的胃B、鱼的鳔C、鱼的唇D、鱼的腹部

考题 常见的鱼肚品种有()。A、黄唇鱼肚B、广肚C、毛常肚D、胱肚E、黄鱼肚F、沙鱼肚

考题 鱼肚是用()加工制成的,其主要品种有()、()、()、提片、和胱肚等。