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对残疾客人的服务，最佳的做法是（）

  • A、格外关注并给予特殊照顾
  • B、提供与普通客人一样的照顾
  • C、不露痕迹地关注并照顾
  • D、更加热情地服务

参考答案

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考题 服务员与客人交谈时()做法是不对的。 A、语音适童B、速度适当C、语言标准D、高声与客人交谈
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考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
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考题 为身体有残疾客人服务的原则是()。A.用好奇的目光注视客人B.在客人背后窃窃私语C.服务应有针对性D.模仿客人
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考题 对残疾客人的服务，最佳的做法是()A.格外关注并给予特殊照顾B.提供与普通客人一样的照顾C.不露痕迹地关注并照顾D.更加热情地服务
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考题 为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理
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考题 发现服务时机是提供优质服务的一个关键，正确的做法是()A. 掌握客人特点，留心观察B. 分析客人的言谈举止C. 正确辨别客人的职业身份D. 等候客人提出要求
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考题 为身体有残疾客人服务的原则是（）。A、用好奇的目光注视客人B、在客人背后窃窃私语C、服务应有针对性D、模仿客人
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考题 对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。
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考题 对（）进行服务时，应镇静、迅速和妥帖。A、残疾客人B、儿童客人C、生病客人D、醉酒客人
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考题 婉拒客人预订房时，下列做法欠妥当的是（）。A、主动提出若干建议B、立即终止服务C、对客人表示感谢D、尽可能提前向客人发致歉函
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考题 在处理完客人对服务质量的投诉后，欠妥的做法是（）。A、有针对性地进行分析，总结经验教训B、可按月统计客人的投诉C、可不定期统计客人的投诉D、让被投诉的服务人员每次见到客人都要道歉
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考题 服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A、语音适量B、高声与客人交谈C、速度适当D、语言标准
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考题 中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）A、每桌安排同批客人B、安排老人远离门口C、情侣带至热闹区域D、带残疾人至显眼处
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考题 在为客人提供行李服务时，正确的做法是（）。A、主动提拿客人的所有行李B、与客人核对清点行李件数C、与客人核对检查行李有无破损D、仔细照看好客人的行李
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考题 服务中服务员应时时使自己处于（）状态，与客人建立良好的宾主关系，多换位思考，为客人提供热情、快捷、高雅的服务。A、临战B、最佳精神C、良好工作D、最佳服务
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考题 下列（）做法不符合为身体有残疾客人服务的原则。A、盲人来用餐尽量用描述性语言来交谈B、对肢体有残疾的客人要按排在不受到人干扰的位置上C、精神上有问题的客人服务时细心加上十二分的小心D、要善于模仿他们，以示同情
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考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
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考题 西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。A、真诚感谢客人的惠顾B、按服务程序请客人结帐C、让客人自取帐单以确保准确D、用适当的方式把帐单给客人
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考题 服务残疾客人时，应在客人提出需要时提供搀扶服务。
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考题 在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥当的是（）。A、纪录要点，填写报告B、对客人投诉持欢迎态度C、代表饭店表示歉意D、请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉
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考题 处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（）。A、对于ＶＩＰ客人服务人员要热情接待，记录客人的要求B、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施C、对客人提出的合理要求可以满足D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决
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考题 服务员应尊重残疾客人，不能模仿他们的动作。
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考题 夜床服务的最佳时间是晚上（）进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。
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考题 服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A、告诉客人已经喝醉了B、停止提供酒精饮料C、送上小毛巾和热茶D、请求宴会同来客人的帮助
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考题 多选题发现服务时机是提供优质服务的一个关键，正确的做法是（）A掌握客人特点，留心观察B分析客人的言谈举止C正确辨别客人的职业身份D等候客人提出要求
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考题 单选题为身体有残疾客人服务的原则是（）A 用好奇的目光注视客人B 在客人背后窃窃私语C 模仿客人D 服务应有针对性
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考题 判断题对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（）A 对B 错
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