考题
GB4927—2008规定浓色啤酒的色度为()EBC单位。A.2-14B.15-40C.≥4lD.3-14
考题
浓色啤酒的原麦汁含量为()。
A、12°B、14°C、16°D、18°
考题
GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为()EBC单位。A.2-14B.15-40C.≥41D.3-14
考题
GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为（）EBC单位。A、2-14B、15-40C、≥41D、3-14
考题
GB4927-2008规定淡色啤酒的色度为（）EBC单位。A、2-14B、15-40C、≥41D、3-14
考题
慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。
考题
麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。
考题
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
考题
优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
考题
黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。
考题
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
考题
营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
考题
啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
考题
单选题色啤酒原麦汁色度在（）。A
10EBC以上B
12EBC以上C
13EBC以上D
15EBC以上
考题
单选题黑啤酒色度在（）A
40EBC以上B
35EBC以上C
30EBC以上D
25EBC以上
考题
多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
考题
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
考题
填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒
考题
单选题营养价值高的啤酒是（）。A
鲜啤酒B
熟啤酒C
淡色啤酒D
浓色啤酒
考题
填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度在15～40EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒。
考题
单选题浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。A
2.5EBC以下B
2.5-5.0EBCC
5.0-10EBCD
10-15EBC
考题
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
考题
填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
考题
填空题优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位