考题
啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。( )此题为判断题(对，错)。
考题
下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。A.色度B.浊度C.保质期D.泡沫
考题
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
考题
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征
考题
啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（）。A、浓色啤酒B、黑啤酒C、浅色啤酒D、绿色啤酒
考题
慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。
考题
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
考题
长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。
考题
淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0
考题
优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
考题
下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。A、色度B、浊度C、保质期D、泡沫
考题
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
考题
营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
考题
啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
考题
单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A
淡色啤酒B
浓色啤酒C
黑色啤酒D
熟啤酒
考题
单选题啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A
泡沫B
颜色C
香气D
外观、风味和口感特征
考题
多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
考题
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
考题
单选题营养价值高的啤酒是（）。A
鲜啤酒B
熟啤酒C
淡色啤酒D
浓色啤酒
考题
单选题啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（ ）。A
浓色啤酒B
黑啤酒C
浅色啤酒D
绿色啤酒
考题
判断题啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。A
对B
错
考题
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
考题
填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
考题
填空题优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位
