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葡萄酒能够吸收氧是因为它含有易于氧化的物质。有两种过程值得注意，一是（），二是氧与酒中组分的化学过程。

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考题 天然气中各可燃组分物质与氧发生剧烈的氧化反应叫做燃烧。
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考题 BOD（生化需氧量）是水中有机物在（）过程中（即需氧细菌生长的过程中）所必须吸取的氧量A、生物化学需氧氧化B、强氧化剂氧化C、自然氧化D、自然分解
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考题 污水的生物除磷的过程包含两个过程一是厌氧环境聚磷菌吸收磷，二是好氧环境聚磷菌释放磷。
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考题 氧腐蚀又称氧去极化腐蚀。在水的化学处理过程中，水中含有溶解氧，成为腐蚀反应中阴极过程的去极化剂，致使钢制设备发生氧腐蚀。（）
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考题 在化学反应过程中能够得电子的物质是氧化剂。
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考题 简述白葡萄酒的防氧
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考题 葡萄酒中的三级风味主要来自于（）。A、葡萄果实B、葡萄酒的酿造过程C、葡萄酒的陈化过程D、以上都是
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考题 氧传感器失效一般有两种原因：一是（）；二是（）。
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考题 用湿式消石灰吸收法脱除烟气中的二氧化硫的过程有两部分：一是吸收，产生亚硫酸氢钙；二是氧化，产生石膏。
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考题 气体从水中离析出来的过程可分为两个阶段：一是除氧的初期阶段；二是深度除氧阶段。（）
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考题 转炉吹炼过程就是氧枪吹入的氧气直接与金属液中的C、Si、Mn、P等化学元素发生氧化反应的过程。
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考题 在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用？A、它让葡萄汁液膨胀B、它能将糖分转化成酒精（发酵）C、它保护葡萄汁不被氧化
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考题 燃烧是（）物质与氧发生（）化学反应并放出热量的过程。
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考题 白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
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考题 葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.
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考题 商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化称为（）。A、融化B、氧化C、风化D、挥发
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考题 受激励后核自旋与周围物质交换能量主要有两种形式，一是（）弛豫过程；二是（）弛豫过程。
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考题 香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A、糖发酵B、醇发酵C、氧发酵D、热发酵
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考题 判断题污水的生物除磷的过程包含两个过程一是厌氧环境聚磷菌吸收磷，二是好氧环境聚磷菌释放磷。A 对B 错
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考题 问答题白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
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考题 单选题BOD（生化需氧量）是水中有机物在（）过程中（即需氧细菌生长的过程中）所必须吸取的氧量A 生物化学需氧氧化B 强氧化剂氧化C 自然氧化D 自然分解
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考题 单选题商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化称为（）。A 融化B 氧化C 风化D 挥发
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