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萝卜中营养价值最大的是胡萝卜。

参考答案

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考题 采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
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考题 胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的营养价值。 A.胡萝卜素B.VAC.叶黄素D.水分
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考题 胡萝卜中富含______,具有较高的营养价值。 A.维生素CB.核黄素C.硫胺素D.胡萝卜素
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考题 胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。 A、清蒸胡萝卜B、生吃胡萝卜C、用油烹制胡萝卜
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考题 生吃胡萝卜的营养价值最高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法，正确的有( ) 　　A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素 　　B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A 　　C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好 　　D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
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考题 萝卜中最大营养有是胡萝卜。
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考题 胡萝卜中含丰富的（）。A、碳水化台物B、ß胡萝卜素C、a胡萝卜素D、胡萝卜素
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考题 胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）A、清蒸胡萝卜B、生吃胡萝卜C、用油烹制胡萝卜
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考题 人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。A、有氧型类胡萝卜素B、无氧型类胡萝卜素C、β-胡萝卜素D、α-胡萝卜素E、番茄红素
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考题 下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
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考题 采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
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考题 胡萝卜素只有在胡萝卜中才有。
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考题 哪种胡萝卜缺少胡萝卜素（）A、白色胡萝卜B、红色胡萝卜C、黄色胡萝卜D、紫色胡萝卜
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考题 以下选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（）A、苹果与梨同食B、牛肉与羊肉同烹C、胡萝卜与白萝卜同煮D、猪肉与粉条同炖
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考题 胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。A、胡萝卜素B、VAC、叶黄素D、水分
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考题 以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。A、萝卜、土豆B、胡萝卜、藕C、萝卜、胡萝卜D、藕、荸荠
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考题 关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B、三者的生物效价相同C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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考题 下列物质中，不具备维生素A原活性的是（）A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、β-阿朴-8’-胡萝卜醛D、番茄红素
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考题 维生素A存在于自然界黄、红色植物中，最主要的是（）。A、α胡萝卜素B、视黄醇C、视黄酸D、β胡萝卜素E、γ胡萝卜素
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考题 单选题胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。A α—胡萝卜素B β—胡萝卜素C γ—胡萝卜素
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考题 单选题本文主要介绍了（　　）。A 胡萝卜的栽培历史B 胡萝卜的营养价值C “胡萝卜”名称的来历D 胡萝卜的根的种类
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考题 单选题关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B 三者的生物效价相同C α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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考题 单选题胡萝卜中含丰富的（）。A 碳水化台物B ß胡萝卜素C a胡萝卜素D 胡萝卜素
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考题 单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（　　）。A γ-胡萝卜素B 总胡萝卜素C β-胡萝卜素D α-胡萝卜素E 总胡萝卜素和类胡萝卜素
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考题 单选题胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）A 清蒸胡萝卜B 生吃胡萝卜C 用油烹制胡萝卜
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考题 多选题人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。A有氧型类胡萝卜素B无氧型类胡萝卜素Cβ-胡萝卜素Dα-胡萝卜素E番茄红素
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