考题
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。A.山药、芋头B.大蒜、萝卜C.芋头、马铃薯D.甘薯、洋葱
考题
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。A.深色蔬菜和水果
B.土豆
C.山药
D.鱼油
E.猪肉
考题
下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
考题
属于根菜类蔬菜品种的是（）A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
考题
于根菜类蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
考题
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
考题
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。A、马铃薯B、山药C、慈姑D、胡萝卜E、茭白
考题
类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
考题
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
考题
β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。A、鱼油B、猪肉C、山药D、深色蔬菜和水果E、土豆
考题
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
考题
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A、大蒜B、芋头C、洋葱D、马铃薯
考题
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
考题
下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）A、番茄B、辣椒C、白菜D、黄瓜
考题
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
考题
属于根菜类的蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
考题
下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A、黄瓜 B、洋葱 C、绿菜花 D、茄子
考题
根茎类蔬菜含水量、含糖甚多，含有胡萝卜素及维生素B和C。
考题
单选题下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A
黄瓜 B
洋葱 C
绿菜花 D
茄子
考题
多选题硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A大蒜B芋头C洋葱D马铃薯
考题
单选题下列蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（ ）。A
番茄B
红辣椒C
白菜D
黄瓜
考题
单选题类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）A
韭菜B
胡萝卜C
洋葱D
莴苣
考题
单选题β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。A
鱼油B
猪肉C
山药D
深色蔬菜和水果E
土豆
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A
山药B
马铃薯C
洋葱D
胡萝卜
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A
山药B
藕C
胡萝卜D
白萝卜
考题
单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A
深色的叶类蔬菜B
浅色的茎类蔬菜C
深色的茎类蔬菜D
浅色的叶类蔬菜
考题
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A
深色的叶类蔬菜B
浅色的茎类蔬菜C
深色的茎类蔬菜D
浅色的叶类蔬菜
