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把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。

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考题 茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。A、浓B、鲜C、清D、干
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考题 茶叶的法定物理检验项目有粉末碎茶含量检验（）茶叶包装检验茶叶衡量检验等四项
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考题 茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）A、3%B、5%C、6%D、9%
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考题 茶叶贮藏过程中要求茶叶含水量为3—6%。（）
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考题 中国手语“离婚”的手势动作是（）。A、双手伸拇指，虎口朝上，指尖相对，先弯曲一下，然后双手再向两侧分开。B、双手拇、食指捏成小圆圈，在腰部向外挥动。C、双手伸出拇指相对，横立于胸前，向上动两下。D、双手拇、食指捏成圆圈，前后交替转动几下。
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考题 茶叶含水量越低越好。
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考题 茶叶的含水量高于8%会导致（）后果？
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考题 茶叶保鲜的方法有哪些？
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考题 食用茶叶，就是把茶叶作为（）或是（）吃。
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考题 把茶叶放在食指和拇指指尖能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。
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考题 茶叶含水量在（）下较耐贮藏。A、3-5%；B、6%；C、9%；D、12%。
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考题 茶叶含水量达（）时便开始发霉，使茶叶产生霉气。
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考题 茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（），以保证茶叶的品质。A、3%-5%B、4%-6%C、5%-6.5%D、5-7%
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考题 当茶叶含水量超过（），会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、8%
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考题 茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。A、3%B、5%C、6%D、7%
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考题 茶叶含水量高，会加快其氧化速度。
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考题 当茶叶含水量达到（）左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。A、5%B、6%C、7%D、9%
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考题 茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A、咖啡碱B、维生素CC、茶叶酶D、维生素A
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考题 捏就是运用拇指与食指的协调配合，把制品生坯捏成一定形状的技巧。
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考题 茶叶“干”是指茶叶含水量在低于（）时，保鲜性能好
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考题 珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。A、5%~6%B、7%~8%C、8%~9%D、9%~10%
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考题 茶叶在贮藏前自身的最佳含水量应在（）A、0%～2%B、3%~5%C、6%～8%D、9%～11%
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考题 把采下的茶叶立即杀青可以破坏（）酶的活性，保持茶叶绿色。
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考题 下面关于“存、取”动作说法正确的是（）A、右手成半圆形，指尖朝下；左手拇指、食指相捏成圆形，插入左手虎口内，表示“取”B、左手成半圆形，指尖朝下；右手拇指、食指相捏成圆形，从虎口内抽出，表示“存”C、右手成半圆形，指尖朝下；左手拇指、食指相捏成圆形，插入左手虎口内，表示“存”D、左手成半圆形，指尖朝下，右手拇指、食指相捏成圆形，从虎口内抽出，表示“取”
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考题 填空题食用茶叶，就是把茶叶作为（）或是（）吃。
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考题 问答题茶叶保鲜的方法有哪些？
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考题 单选题在海上运输过程中造成茶叶陈化的主要原因是（）。A 包装不封闭B 茶叶含水量增加C 外界温、湿度升高D 以上均是
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