考题
以下有关齿轮顶隙的说法,不正确的是()。
A.顶隙c=c*mB.顶隙可贮存润滑油C.顶隙的存在可避免一齿轮的齿顶与另一齿轮槽的底部接触D.顶隙的大小与齿轮的模数无关
考题
为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。A、含量B、净重C、顶隙D、装罐时间
考题
罐头的顶隙越大，其真空度应（）。A、越小B、越大C、不能定性说明D、无法确定
考题
对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶隙，一般为（）。A、6～8毫米B、4～6毫米C、6～10毫米D、8～10毫米
考题
杀菌操作时应注意的问题有杀菌温度、杀菌时间、（）、真空度、罐头顶隙、（）、冷却过程。
考题
滑动轴承间隙有顶隙和侧向隙之分，顶隙是实现（）的条件之一，侧隙的作用之一是（）。
考题
在罐头生产中，装罐时为什么要留有一定的顶隙？
考题
罐头装罐式顶隙的范围在（）。A、3-4mmB、5-7mmC、6-8mmD、10mm以上
考题
罐头食品都要有一定的顶隙，但午餐肉是唯一的例外，其顶隙为零。
考题
等顶隙收缩齿直齿锥齿轮传动，其主要优点是（）A、小端顶隙增大，改善了润滑条件B、安装和测量顶隙容易C、锥齿轮的加工制造比较方便
考题
罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
考题
下列哪种罐头不需要留顶隙？（） A、虎皮鸡蛋罐头B、糖水水果罐头C、清渍蔬菜罐头D、番茄果酱罐头
考题
单选题罐头的顶隙越大，其真空度应（）。A
越小B
越大C
不能定性说明D
无法确定
考题
多选题为保证成品罐头的质量，食品原料装罐工序应考虑的指标有（）。A含量B净重C顶隙D装罐时间
考题
填空题罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
考题
判断题为达到较高的真空度，罐头顶隙越大越好。A
对B
错
考题
判断题罐头食品都要有一定的顶隙，但午餐肉是唯一的例外，其顶隙为零。A
对B
错
考题
单选题下列哪种罐头不需要留顶隙？（）A
虎皮鸡蛋罐头B
糖水水果罐头C
清渍蔬菜罐头D
番茄果酱罐头
考题
单选题对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶隙，一般为（）。A
6～8毫米B
4～6毫米C
6～10毫米D
8～10毫米
考题
判断题罐头的顶隙是为了调节净重而设置的。A
对B
错
考题
多选题影响罐头真空度的因素包括（）。A排气温度和时间B食品的密封温度C罐内顶隙的大小D食品原料的种类和新鲜度E食品的酸度
