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在罐头生产中,装罐时为什么要留有一定的顶隙?


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考题 多选题装罐应该注意以下哪些方面()。A称量准确,净重和固形物达到要求B合理分级与搭配,使内容物大小、色泽、形态等基本一致,排列整齐C留出合理的顶隙,一般6—8mmD装罐要迅速,趁热装罐;严防异物混入

考题 填空题罐头食品装罐时的工艺要求:()。

考题 问答题简述果蔬罐头装罐时应注意的问题。

考题 填空题食品原料在装罐时应注意迅速装罐、保证质量、()、保留适当顶隙。

考题 问答题罐头装罐时,为什么要留一定的顶隙?

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考题 单选题对于大多数罐头来说,装罐时需保持适度的顶隙,一般为()。A 6~8毫米B 4~6毫米C 6~10毫米D 8~10毫米